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我国休闲农业发展现状与对策研究 郭焕成 （中国科学院地理科学与资源研究所 北京 100101） 一、休闲农业的概念、功能及意义 1、休闲农业的概念 休闲农业是指在农村范围内，利用农业自然环境、田园景观、农 业生产、农业经营、农业设施、农耕文化、农家生活等旅游资源。通 过科学规划和开发设计，为游客提供观光、休闲、度假、体验、娱乐、 健身等多项需求的旅游经营活动。从广义的观点来看，休闲农业还包 括休闲林业、休闲渔业、休闲牧业、休闲农家乐等。因此可以说，休 闲农业是以农业为基础，以休闲为目的，以服务为手段，以城市游客 为目标，农业和旅游业相结合，第一产业和第三产业相结合的新型产 业。 2 、休闲农业的特性 1）休闲农业是农业生产、农产品加工和游憩服务业三级产业相结 合的农业企业。 2 ）休闲农业是体现生产、生活和生态“三生”一体的农业经营方 式。 3 ）休闲农业所提供的休闲产品、休闲活动和休闲服务，具有服务 业商品的特性。 4 ）休闲农业具有强烈的季节性，一年四季不同，有旺、淡季之分， 无法连续生产。 5 ）休闲农业具有市场性，其市场目标是城市，要优先为城市游客 提供休闲服务。 6 ）休闲农业体现人与自然的和谐性，可以为游客提供亲近自然、 1 回归自然的机会。 3、休闲农业的功能 1）经济功能。休闲农业可以为游客提供优质、绿色、生态、安全、 健康的农产品，满足游客对休闲食品的需要。 2 ）游憩功能。休闲农业可以为游客提供观光、休闲、体验、娱乐、 度假等各种活动的场所和服务。 3 ）社会功能。休闲农业可以促进城乡交流，增进农村社会发展， 提升农民生活品质，有利于缩小城乡差距。 4 ）教育功能。休闲农业可以为游客提供了解农业文化、学习农业 知识、参与农业生产活动、感受农业景观的户外教学场所。 5 ）环保功能。休闲农业可以保护和改善生态环境，维护自然景观 生态，提升环境品质，并为游客进行现场的环保教育。 6 ）医疗功能。休闲农业区具有优美的自然环境，新鲜的空气，宁 静的空间，生生不息的动植物，遍地绿色的草木，以及随处的鸟语花 香，是最适合调剂身心及养生保健的场所。 7 ）文化功能。休闲农业与农村民俗文化、生活文化和产业文化相 结合，可以为游客提供各种农村文化活动，促进农村文化发展。 4 、休闲农业的意义 1）休闲农业可以充分开发利用农村旅游资源，调整和优化农业结 构，拓宽农业功能，延长农业产业链，发展农村旅游服务业，促进农 民转移就业，增加农民收入，为新农村建设创造较好的经济基础。 2 ）休闲农业可以促进城乡统筹，增加城乡之间互动。城里游客把 现代化城市的政治、经济、文化、意识等信息辐射到农村，使农民不 用外出就能接受现代化意识观念和生活习俗，提高农民素质。 3 ）休闲农业可以挖掘、保护和传承农村文化，并且进一步发展和 提升农村文化，形成新的文明乡风。 2 4 ）休闲农业可以保护自然资源和生态环境，改善乡村环境卫生条 件，为建设村容整洁的新农村创造了条件。 二、我国休闲农业发展背景与需求分析 1）都市化社会的出现。城市化的快速发展，城市人口规模的扩大， 为发展休闲农业提供了市场客源。我国城市由 1978 年的 193 个发展到 2000 年的 663 个，城市总人口 3.879 亿，城市化率为 30.4%，其中， 200 万人以上的超大城市 13 个，占 2% ；100-200 万人以上的特大城市 27 个，占 4% ；50-100 万人以上的大城市 53 个，占 8%；20-50 万人 的中等城市218 个，占 33% 。 长期生活在城市的人由于受到城市环境、生活和工作的压力，很 希望到农村观光旅游，欣赏大自然的美感。据北京市调查，每年有67.3% 的家庭到郊区休闲旅游，其中有 16.9%的家庭每年到郊区旅游 3-5 次。 全市有 15.3%的市民到郊区旅游 5 次。由此可见，城市人口增加，为 发展乡村休闲农业旅游提供了巨大的客源市场。 2 ）、居民