梅花鹿茸三种性激素含量测定张秀莲常忠娟（中国农业科学院特产研究所.PDFVIP

梅花鹿茸三种性激素含量测定 张秀莲 常忠娟 （中国农业科学院特产研究所130112 吉林 长春） 摘要：本文对梅花鹿的鹿茸腊片、带血鹿茸片、排血鹿茸片和鹿花盘分别进行了孕酮、睾 酮和雌二醇的检测，结果表明，鹿花盘三种激素均含有，含量几乎均衡；三种鹿茸片均未 检出雌二醇；各组孕酮含量均高于睾酮含量；孕酮含量各组差异显著（p0.05)，睾酮含量 各组差异不显著；鹿茸腊片孕酮和睾酮含量均为最高；以上检测结果为鹿茸的食用和医用 及鹿产品开发提供理论基础。 关键词：鹿茸 鹿花盘 激素 Analyzation of 3 speciesof hormone content in antler velvet of chinese sika deer ZHANG-Xiulian CHANG-Zhongjuan Institute of Special Animal and Plant Sciences of CAAS Abstract:The 3 species of hormone including progesterone, testosteron and estradiol were analyzed in incured slices of antler velvet, blood slices of antler velvet and slices of antler velvet in chinese sika deer. It showed that the 3 species hormone including progesterone, testosteron and estradiol arealmost same content in pedicle; there are no esrtadiol in the 3slices of antler velvet; the progesterone content is higher than that testosteron one and the progesterone content is high significantly （p0.05) in 3slices of antler velvet ; contents in progesterone and testosteron are highest in incured slices of antler velvet; it will be provided for basis of food and pharmacological use in products of chinese sika deer Key words:antler velvet; pedicle; hormone 鹿茸的保健作用非常高，是良好的全身强壮药，性温而不燥，具有振奋和提高机体功 能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的保健作用。壮元阳，补气血，益精髓，强筋骨。 治虚劳羸瘦，精神倦乏，眩晕，耳聋，目暗，腰膝酸痛，阳痿，滑精；子宫虚冷，崩漏， 带下。近年来，由于鹿茸深加工产品的需求，使鹿茸的化学成分研究不断深入，本文仅对 不同级别的鹿茸产品和鹿胎的激素含量进行比较测定。为鹿产品加工提供理论依据。 1、材料与试剂 1.1、 材料 均由中国农业科学院特产研究所长白山野生试验站提供的梅花鹿产品， 鹿茸腊片、带血鹿茸片、排血鹿茸片均为在200 克样品中四分法取样5g 粉碎； 鹿花盘为10kg 样品中随机抽取200g 粉碎， 1.2、 仪器 GC-1200 型γ-放射免疫计数仪（中国科学技术大学科技实业总公司 中佳 光电仪业公司） 125 125 1.3、试剂 碘【 I】孕酮放射免疫分析药盒；碘【 I】雌二醇放射免疫分析药盒； 125 碘【 I】睾酮放射免疫分析药盒；（北京科美生物技术有限公司） 1.4、待测液制备[1] [2] [3] 精密量取样品0.5~1.0 g，加无水乙醇5.00ml，封口膜密封， 作者简介：张秀莲（1967—）， 女， 吉林农安 副研究员，研究方向为经济动物产品加工， 1 E-mali ：zxl6912