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134 2005, Vol. 26, No. 5 食品科学 工艺技术
云芝漂白模拟糖厂废水及收获菌体
营养条件研究()
冉艳红
(暨南大学生命科学技术学院生物工程系 广东 广州 510632)
摘 要 本文研究了云芝菌株在模拟废水中生长 获得对废水较高的漂白效果以及最大菌丝体产量的培养基成份
为 模拟废水培养基中初始外加碳源-葡萄糖添加量为1%氮浓度范围是6 12mmol/LCaCl2浓度为0.05mol/L
RS为消泡剂 利用均匀实验设计结果表明氮浓度是影响云芝对废水脱色率的主要因素 氮源与VB1含量的交互作
用项对生物量的影响最为显著
关键词 云芝菌 漂白 模拟糖厂废水 菌丝体 营养条件
Polystictus versicolor by Simulation Effluent
RAN Yan-hong
AbstractColorants biodegradation and growing condition of thePolystictus versicolor
inv 6
12mmol/L and concentration of CaCl2
收稿日期 2004-01-12
基金项目 广东省博士启动基金暨南大学引进优秀人才启动基金
作者简介 冉艳红(1975-)女 讲师 博士 研究方向为生物化工
(Lactobacillus casei subsp.casei)Lact.2为植物乳杆菌 参考文献
(Lactobacillus plantarum)经对四株菌的耐酸耐盐性进
[1]冉艳红,杨春哲,黄雪松.乳酸菌在果蔬加工中的应用现
行测试 Lact.1和Lact.2能耐pH2.5和14%的盐浓度
状与前景[J].中国调味品, 2001, (11): 3-8.
适合于发酵酸度和盐含量高的泡菜 而Leu.1和Leu. [2]杨洁彬,郭新华,等.乳酸菌 生物学基础和应用[M].
2受pH值和盐浓度的影响较大 在低于pH4.0和高于 北京:中国轻工业出版社, 1996.
8%盐浓度的环境中 其生长受到严重抑制 适用于 [3]凌代文,东秀珠.乳酸菌细菌分类鉴定及实验方法[M].北
低酸低盐的泡菜发酵 将四株菌接种到白菜中10发 京:中国轻工业出版社, 1999.
酵 和自然发酵相比较 发现接种发酵的产酸速度 [4]罗珍兰,等.对引进乳酸菌胶囊菌种的分离 鉴定和某
些生长特性的研究[J].中国乳品工业
和风味明显优于自然发酵 其中Leu.1和Leu.2在发
[5]
酵前期产酸较快 发酵3d 白菜汁的pH值达到4.0
左右 而自然发酵pH值为6.15Lact.1和Lact.2前
期产酸不及Leu.1和Leu.2快 后期产酸速度和产酸
[6]
量均较高 发酵11d后pH值为3.30左右 而自然发
酵pH值为4.0
工艺技术 食品科学 2005, Vol. 26, No. 5 135
Key wordsPolystictus versicolorcolorants biodegradationsimulation effluentmycelium
中图分类号Q939.97 文献标识码 B 文章编号
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