中国生猪周期理论与模式评估.pdf

中国生猪周期 理论与模式评估 作者：Robin D’ Arcy Gary Storey 2000 年 6 月 加拿大农业咨询有限公司 北京项目办公室 北京朝阳区农展北路 55 号 503-505 室 目录 摘要 1 1. 导言 5 1.1 问题现状 5 1.2 研究的必要性 5 1.3 研究的目的和目标 5 1.4 研究范围界定 6 1.5 研究提纲 6 2 文献评述：生猪周期 8 2.1 导言 8 2.2 早期文献 8 2.3 近期文献 12 2.4 小结 16 3 文献评述：中国的生猪供给、需求和生猪生产周期 17 3.1 产量、价格和盈利性 17 3.2 供给方面：饲料 19 3.3 需求方面：消费方式 20 4 生猪周期理论与中国生猪市场 25 4.1 导言 25 4.2 中国生猪/猪肉市场的形成 25 4.3 中国生猪市场价格波动和周期形成条件 26 4.4 关于需求与供给波动的模型化过程 26 4.5 中国生猪生产的结构变动与供给的移动 30 4.6 消费者行为变动和需求变动 31 4.7 产业结构变动、生产者行为和供给 32 4.8 中国生猪结构转变及行为方面的模型化 37 5 资料的要求和获得 40 5.1 资料的要求 40 5.2 资料的获得 40 6 模型估计及分析 44 6.1 模型估计 44 6.2 结果 46 6.3 附加的中国模型估计 49 6.4 生猪市场的国际性 51 7 结论 53 附录 1：省级模型回归结果（1987－1997 年数据） 55 中国 -加拿大瘦肉型猪项目 加拿大农业咨询有限公司 中国生猪周期理论与评估模式 2000 年6 月 摘要 摘 要 本研究是要分析随着中国向更开放的市场经济演进，中国生猪市场是否已形成价格与生产周期。价 格与生产周期是发现于北美与欧洲生猪业内部的一种现象。据我们的了解，截止目前还没有系统的研究 对中国养猪业的数据进行经济分析以考查中国生猪业生产与价格周期。 本研究为分析中国是否正在形成生猪周期，作了以下工作： 分析、述评了关于中国生猪及猪肉生产与消费的可获得文献； 分析、述评了关于北美及欧洲生猪周期的研究文献； 以文献评述为基础，建立了一个关于中国生猪市场内部生产与消费变化特性的模型； 预测上述各种变化及其对中国生猪周期形成的影响； 确定周期估计所需的数据及资料； 用计量经济学的方法对全国数据和广东、河北、四川及浙江四省数据进行分析估计，以考查是否存 在生猪周期正在形成的证据。 以计量经济估计为基础，可得出以下结论。然而必须强调的是，数据集合所含时期很短且所用的生 产数据并不准确。 生猪生产的变动受生猪价格及玉米价格影响。这表明生产者，包括庭院饲养户，正在其生产决策中 考虑经济因素； 可获得数据为三年周期的 18 个月时滞模型提供了最佳拟合。生猪和玉米变量是显著的，且在全国数 据及四川、河北和广东三省数据中其 18 个月时滞模型的拟合最佳； 仅用生猪价格很难预测未来的生猪生产； 玉米价格是未来生产的非常重要指标。当对屠宰数据进行回归时，玉米价格变量的弹性系数都比生 猪价格变量大。这表明了玉米对生猪生产有相对较大的影响。生猪生产的决