蝉拟青霉／黄芪双向发酵体系建立及成分研究-世界中医药.PDF

世界中医药　２０１８年１２月第１３卷第１２期 ·３１９５· 蝉拟青霉／黄芪双向发酵体系建立及成分研究 １ １ １ １ ２ ２ 赵崇妍 　杨　芳 　屈青松 　刘自尧 　高鹏飞 　史新元 （１北京中医药大学生命科学学院，北京，１０２４８８；２北京中医药大学中药学院，北京，１０２４８８） 摘要　目的：建立蝉拟青霉／黄芪药材、黄芪药渣双向发酵体系，探究发酵过程中有效成分含量变化。方法：选取正交设计 法对接种量、发酵温度、湿度进行优化，并采用硫酸苯酚比色法、ＮａＮＯＡｌ（ＮＯ）比色法及香草醛高氯酸氧化法对发酵 ２ ３ ３ 黄芪及黄芪药渣菌质中的多糖、总黄酮、总皂苷的含量进行测定。结果：药材菌质最优发酵条件为温度２６℃，湿度９０％， 接种比例３ｍＬ／５ｇ，药渣菌质最优发酵条件为温度２６℃，湿度８０％，接种比例３ｍＬ／５ｇ；经发酵后，黄芪药材菌质中多糖、 总皂苷含量略减少，而黄酮含量有所增加；黄芪药渣菌质中黄酮、皂苷含量均增加。结论：蝉拟青霉可对黄芪药材和药渣 基质进行发酵，且发酵后菌质中有效成分的得率显著增加，增强了黄芪药材的药用价值，并为药渣的处理提供了新的思 路。 关键词　蝉拟青霉；黄芪；黄芪药渣；双向发酵；虫草酸；多糖；黄酮；正交设计 ＥｓｔａｂｌｉｓｈｍｅｎｔｏｆＢｉｄｉｒｅｃｔｉｏｎａｌＦｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎＳｙｓｔｅｍｏｆＰａｅｃｉｌｏｍｙｃｅｓｃｉｃａｄａｅ／Ａｓｔｒａｇａｌｕｓ ＭｅｍｂｒａｎａｃｅｕｓａｎｄＳｔｕｄｙｏｎＩｔｓＣｏｍｐｏｎｅｎｔｓ １ １ １ １ ２ ２ ＺｈａｏＣｈｏｎｇｙａｎ，ＹａｎｇＦａｎｇ，ＱｕＱｉｎｇｓｏｎｇ，ＬｉｕＺｉｙａｏ，ＧａｏＰｅｎｇｆｅｉ，ＳｈｉＸｉｎｙｕａｎ （１ＳｃｈｏｏｌｏｆＬｉｆｅＳｃｉｅｎｃｅ，ＢｅｉｊｉｎｇＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙｏｆＣｈｉｎｅｓｅＭｅｄｉｃｉｎｅ，Ｂｅｉｊｉｎｇ１０２４８８，Ｃｈｉｎａ；２ＳｃｈｏｏｌｏｆＣｈｉｎｅｓｅ ＭａｔｅｒｉａＭｅｄｉｃａ，ＢｅｉｊｉｎｇＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙｏｆＣｈｉｎｅｓｅＭｅｄｉｃｉｎｅ，Ｂｅｉｊｉｎｇ１０２４８８，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ　Ｏｂｊｅｃｔｉｖｅ：ＴｏｅｓｔａｂｌｉｓｈａｂｉｄｉｒｅｃｔｉｏｎａｌｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｓｙｓｔｅｍｏｆＰａｅｃｉｌｏｍｙｃｅｓｃｉｃａｄａｅ／ＡｓｔｒａｇａｌｕｓｍｅｍｂｒａｎａｃｅｕｓａｎｄＡｓ ｔｒａｇａｌｕｓｍｅｍｂｒａｎａｃｅｕｓｒｅｓｉｄｕｅ，ａｎｄｔｏｅｘｐｌｏｒｅｔｈｅｃｏｎｔｅｎｔｃｈａｎｇｅｏｆａｃｔｉｖｅｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓｉｎｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｐｒｏｃｅｓｓ．Ｍｅｔｈｏｄｓ：Ｔｈｅｉｎｏｃ ｕｌａｔｉｏｎａｍｏｕｎｔ，ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅａｎｄｈｕｍｉｄｉｔｙｗｅｒｅｏｐｔｉｍｉｚｅｄｂｙｏｒｔｈｏｇｏｎａｌｄｅｓｉｇｎｍｅｔｈｏｄ，ａｎｄｔｈｅｃｏｎｔｅｎｔｓｏｆｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ，ｔｏｔａｌｆｌａ ｖｏｎｏｉｄｓａｎｄｔｏｔａｌｓａｐｏｎｉｎｓｗｅｒｅｄｅｔｅｒｍｉｎｅｄｂｙｓｕｌｆｕｒｉｃａｃｉｄｐｈｅｎｏｌｃｏｌｏｒｉｍｅｔｒｙ，ＮａＮＯ２Ａｌ（ＮＯ３）３ｃｏｌｏｒｉｍｅｔｒｙａｎｄｖａｎｉｌｌｉｎｐｅｒ ｃｈｌｏｒｉｃａｃｉｄｏｘｉｄａｔｉｏｎｍｅｔｈｏｄ．Ｒｅｓｕｌｔｓ：Ｔｈｅｏｐｔｉｍｕｍｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓｏｆｍｅｄｉｃｉｎａｌｆｕｎｇｕｓｗｅｒｅｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ２６℃，ｈｕｍｉｄｉｔｙ ９０％，ｉｎｏｃｕｌａｔｉｏｎｒａｔｉｏ３ｍＬ／５ｇ．Ｔｈｅｏｐｔｉｍａｌｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓｏｆｔｈｅｒｅｓｉｄｕｅｓｏｆｔｈｅｆｕ