基于供应链视角探究大蒜价格异常波动的原因及对策-物流工程专业论文.docxVIP

月吐 月吐 舀 随 着 我 国经 济 的 快 速 发 展 、农 业 生 产 力 的 迅 速 提 高 ，农 业 供 应 链 失 衡 的 问 题 逐 渐 突 显 出来 。近 年 来 以大 蒜 为 代 表 的 小 宗 农 产 品 价 格 出现 了 剧 烈 波 动 ，给 供 应 链 参 与 者 及 消 费 者 带 来 了 巨大 的 风 险 和 伤 害 。农 业 是 国家 的 命 脉 与 根 基 ，农 业 供 应 链 不 稳 会 威 胁 到 农 业 的 基 础 ，进 而 威 胁 到 社 会 的 稳 定 。因 此 加 强 农 业 供 应 链 的 建 设 ，维 护 好 供 应 链 参 与 各 方 的 利 益 ，保 持 农 产 品 价 格 合 理 、稳 定 成 为 了 当 务 之 急 。 当 前 容 易 出现 价 格 波 动 的 农 产 品 一 般 具 有 如 下 特 点 : 产 量 集 中 、 容 易 储 存 、 需 求 旺 盛 。要 破 解 价 格 频 繁 暴 涨 暴 跌 这 一 迷 局 ， 必 须 针 对 特 定 农 产 品 加 以分 析 ， 从 供 应 链 视 角 出 发 ， 打 通 和 锻 造 好 供 应 链 。 本 文 以大 蒜 供 应 链 为 突 破 口 ，从 原 因 和 对 策 两 个 方 面 出 发 ，针 对 供 应 链 存 在 的 问 题 ，从 理 论 分 析 入 手 ， 以 定 性 分 析 为 主 ，并 结 合 案 例 ，提 出 一 定 的 见 解 ，希 望 能 对 解 决 当 前 农 产 品 供 应 链 失 衡 问题 有 所 帮 助 。 一 一 、 绪 论 1 、 论 文 选 题 的 背 景 近 年 来 农 产 品 价 格 波 动 异 常 剧 烈 ，从 “蒜 你 狠 ”到 “豆 你 玩 ”再 到 “姜 你 军 ”， 农 产 品 价 格 的 剧 烈 波 动 ，让 生 产 者 与 消 费 者 吃 尽 了苦 头 。 以 08 -weD g 年 大 蒜 的 大 蒜 价 格 为 例 ，08 年 春 天 大 蒜 价 格 为 8 分 /公 斤 ，到 了年 终 的 12 月 份 ，价 格 上 涨 了 10 倍 ，达 到 8 元 /公 斤 ，涨 幅 达 到 100 倍 ! 在 有 着 中 国大 蒜 之 乡 的 山东 金 乡 ，流 传 着 一 句 话 “辛 苦 种 得 十 亩 田 ，不 如 囤 上 一 车 蒜 ”。按 照 常 理 ，农 产 品 价 格 上 涨 ， 农 民 收 入 得 到 提 高 ，应 该 是 一 件 好 事 。但 以大 蒜 为 代 表 的 农 产 品 价 格 火 爆 的 背 后 却 反 映 着 一 个 无 情 的 事 实 : 农 产 品 供 应 链 的 失 衡 。 农 产 品 供 应 链 是 由生 产 者 、 经 销 商 、零 售 商 、消 费 者 等 组 成 的 一 条 供 应 链 。 农 产 品 价 格 暴 涨 暴 跌 除 了外 在 原 因 外 ，更 重 要 的 是 供 应 链 本 身 的 失 衡 。供 应 链 不 仅 是 一 条 连 接 供 应 商 到 最 终 消 费 者 的物 料 链 ，而 且 是 一 条 信 息 链 、是 一 条 价 值 增 值 链 。供 应 链 理 论 强 调 供 应 链 各 个 环 节 应 当 通 力 合 作 ，有 效 控 制 牛 鞭 效 应 ，提 高 供 应 链 的 效 率 。价 格 波 动 说 明供 应 链 的信 息 失 真 ，经 销 商 的 暴 利 与 蒜 贱 伤 农 说 明 供 应 链 的 价 值 分 配 不 平 衡 。 2 、 选 题 的 意 义 大 蒜 是 一 种 多 年 生 草 本 植 物 ，百 合 科 葱 属 。它 喜 阴厌 燥 ，多 产 自河 北 、河 南 、 山 东 、江 苏 一 带 ，其 中 以 山 东 金 乡 县 最 有 代 表 。金 乡 位 于 鲁 西 南 平 原 腹 地 ，有 着 两 千 多 年 的 大 蒜 种 植 历 史 ，被 誉 为 “中 国大 蒜 之 乡 ”。金 乡 自 19 86年 开 始 规 模 化 种 植 大 蒜 ，截 至 2 0 03 年 ，全 县 建 成 大 蒜 深 加 工 企 业 10 00 多 家 ， 年 加 工 能 力 近 35 万 吨 ，建 成 大 小 恒 温 库 700 多 座 ，库 存 容 量 达 45 万 吨 。己建 成 大 蒜 批 发 市 场 42 处 ， 其 中 交 易 额 超 亿 元 的 大 型 批 发 市 场 三 处 ，有 3 . 5万 人 从 事 大 蒜 营 销 ，10 余 万 人 参 与 到 大 蒜 的 加 工 、 流 通 行 业 ，有 效 地 增 加 了农 民 的 就 业 机 会 ， 提 高 了农 民 收 入