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减肥主题餐厅项目计划书 PAGE \* MERGEFORMAT2 创业计划 创 业 计 划 书划书 公司名称： 意阜集团 有限公司 组 长： 邓舒 组 员： 黄彬、陈韬、郑志新、聂齐飞、王笑芳 期 数： 第三期 日 期： 2018 年 6 月 6 日 目录 TOC \o 1-3 \h \z \u 目录 2 一、项目企业摘要 3 创业项目概念与概貌 3 市场机遇与市场谋略 4 目标市场及发展前景 4 创业项目的竞争优势 4 创业项目营收与盈利 5 创业项目的核心团队 5 二、业务描述 6 企业的宗旨 6 行业分析 6 三、产品与服务 8 产品 8 凉菜类 8 素材类 8 荤菜类 9 汤 9 粥与茶 9 主食 9 服务 10 四、市场营销 11 市场细分与市场定位 11 顾客 11 线下宣传方式 12 五、创业团队 13 管理团队情况 13 企业员工情况 14 兼职员工 15 关键职位 15 管理团队优势与不足之处 15 人才战略与激励制度 15 六、财务预测 17 财务分析 17 每日经营财务预算及分析 17 完成产品创新所需投入 17 投资与收益 18 门店创办费 18 可能的退出策略 18 七、资本结构 19 第一轮计划资本结构表 19 希望寻求的投资者 20 八、风险分析 21 风险控制 21  一、项目企业摘要 创业项目概念与概貌 一直以来都有不少的爱美人士为完美的身材而奋斗。对于减肥无非就是；“管住嘴，迈开腿。”迈开腿呢，我们可以去健身房请私教，进行专业的减脂塑形训练。但是对于管住嘴这一方面，很多人对于饮食的合理搭配等都不是很了解了。所以想要在减肥的同时吃上健康且饱腹的减肥餐，对于不懂搭配的人来说，有些许困难。同时我们也不难发现，由于要摄取各种能量且控制卡路里，减肥餐的内容样式多、数量少。这就造成了我们在购买减肥餐材料时的尴尬状况，买的数量少但样式却很多。 所以我们小组想出了一个专门制作科学搭配的减肥餐且可以全城外卖的创业想法。 市场机遇与市场谋略 大学生平时其一课时繁忙，其二生活懒散，所以对于去健身房，很多人，尤其是女生，是坚持不下来的。而通过健康饮食的方式为自己瘦身，成为如今的流行趋势。加上这种餐馆模式十分新颖，暂时还没有大量涉足者，市场前景很不错，存在着巨大潜力待开发。挑战在于消费者心理。有很多消费者表示，自己随便搭配的清淡一些也可以达到控制油脂或过高的热量摄入，并且认为外面消费贵且减肥效果不明显。这些质疑是有存在的道理的，我们的减肥餐，会聘请专业营养师，对减肥餐进行科学搭配，将带领消费者正确认识诚肥，正确选择一条减肥的“捷径”，让这些因素对消费者消费行为不构成绝对影响。 目标市场及发展前景 在美团上面搜索减肥餐的字样，出现的只有一家在大学城的店家，且他们只有两样产品，价格分别是26、50。在百度上调查结果显示，西南大学有一家目前已经做的非常成功了，样式丰富，价格亲民。在知乎了解到，在其他城市已经有不少的品牌已经搞得如火如荼，有的甚至进行了B轮融资，在成都也有人开起了实体店。虽然在北上广等一线城市，健身餐、减肥餐发展多年，甚至已经形成了多个品牌间的竞争，而在重庆很多地方却是一片空白。目前重庆市场上这样的商家是少之又少，所以我们的竞争力也不是很大，且市场前景十分的广阔。并且由于初期资金有限，把主要目标客户群体放在工商学子上。学校附近也没有类似产业，所以前景还是非常可观的。 创业项目的竞争优势 首先目前市场上很少出现类似的商家，竞争力小。减肥产品市场规模日益扩大，新的减肥概念“减肥餐馆”也日益流行，开一家提供减肥食品和减肥帮助的餐馆既能满足那些肥胖者的胃口，又能达到减肥或控制体重的目的，一举两得。目前，该行业正处于成长的初步阶段，行业内竞争尚不激烈，但是很显然，这成了创业者们争相看好的一座潜力金矿。其次创业初期我们针对的是在校园里面想要健康减肥的同学，在这里我们具有地理优势。再者我们提供送货上门的服务，满足顾客需求。 创业项目营收与盈利 考虑到我们初步的客户对象是学生，所以价格一定不会很贵。预估价格在10到30元不等。像是常温款沙拉类的就会比较便宜，食材主要是水果和蔬菜，所以价格在12到18元之间。热款低卡主食类的，里面会有牛肉与鱼类，考虑到材料本身的价格相对较高，所以预估我们的产品价格为18到25。最后我们还会有一些健康的零食加餐，例如：紫薯肉松卷、紫薯酸奶捞、无油脆皮鸡米花以及全麦抹茶红豆华夫饼。这些的价格都在10到15元之间。 精品精卖，靠薄利多销，走经营流水，凭质量和服务，赢取顾客认可，这就是我们的经营之道。相信依靠我们的努力，我们的产品在工商大学会赢得良好的回应。 创业项目的核心团队 意阜团队 、指导老师、营养师  二、业务