语文人教版六年级下册《魅力山西——面食》教学设计讲授.docVIP

讲授 二、过五关斩六将 师：我们来通过“过五关斩六将”评出这次的美食推荐人。先来猜谜语 （一）、面食知多少 1.猜谜语 a、刮胡子（打一食品） （出图）你知道他的来历吗？ 他讲的是什么？有关刀削面的什么？ b、高高瘦瘦白线条，落水下锅营养好。（打一食品） 关于面条，你知道的习俗有哪些？比如：什么时候吃什么面条或是别的？ 2.说美食 师：大家说的好，现在老师来出图，你来大声说图上面食，看谁反应快。 出示一组图片（按类别）（拉面、一根面、猫耳朵、拨烂子、莜面栲栳栳、焖面、提拔股、饺子、烧麦、担担面、凉粉、花馍、孟封饼、煎饼、油糕） 生：（每出一图，学生大声说名称） 3.师：这么多图没有难住你，刚才老师看到你们很兴奋，你看到什么让你赞叹不已，啧啧不已，源于什么？什么吸引了你？ 4.师：那么你知道的面食还有什么？ 5.师小结：是呀，我们山西的面食种类繁多，据说有280多种，多半年时间不重样的吃都可以。有句俗语叫“一样面，百样吃”，面食它有有蒸、煮、煎、炒、炸制等类。 （二）尝试推荐面食 1.说出想推荐的面食 师：那么，仅来山西游玩几天的小伙伴怎么可能吃全了，就需要我们推荐一种你最喜欢的，或者最具有地道山西味的面食。那么如果让你推荐，你推荐什么？ 2.展示课前所写推荐面食片段 师：非常好，课前我们给过学导单，让大家写过一段你最喜欢的面食，现在请几位同学来说一说，他们写的。注意:说的孩子注意把资料内化为自己语言，听的孩子更要注意认真聆听，看他从哪几方面说的？哪个角度写的？ 请几位同学展示，其他同学评价。你听出什么要点？她写了什么？ 3.小结： 师：回顾一下，刚刚几位同学抓了不同面食不同特点，从多个方面不同角度，而且运用方法，甚至有些传承文化。板书： 【抓特点，多方面、多角度、巧方法、传文化】 4.听了他们的介绍，你计划从哪几方面介绍你准备介绍的面食？用什么方法介绍。 5.小组活动。小组活动时候，老师希望注意以下几点： 组长有序组织，按照4-1-2-3-5-6顺序展开。 利用好学导单，老师有个简单提示。 说的孩子一定要用上你收集资料，转化为自己的语言，并且巧妙运用方法。听的孩子注意认真聆听，抓同学介绍的要点，有疑问礼貌提出。互动交流你的意见。 推荐出一个组的面食评价人。 学生小组交流，老师引导。 师：看见大家交流的很热闹，真是不忍打断。相信大家已经选定了小组面食推荐人。那么我们一会儿出来展示。 （三）各小组派代表pk 1.师传授秘诀。 老师有一些秘诀交给你，开始是不是有个开场白？比如：大家都知道，民以食为天，山西面食历史悠久，用料极广，吃法多样。今天我为大家推荐一款面食…… 或者大家好，我是今天的面食推荐人xxx，今天我为大家推荐的是中国五大面食之首——刀削面。 结束语：想吃吗？那就跟我走吧。 介绍时候要注意语气语调。 2.评审要求 师：开始上台pk，教室后面的评委老师和我们教室的50人团是评委，根据以下要求来评。评一评： 推荐 指数 开头礼貌大方，结尾诚恳邀请。 2 中间介绍生动，极具诱惑 。 3 运用一定方法介绍 。 4 关注语气语调。 5 3.学生依次上台推荐 师：认识三分长相七分打扮，那面食也是这样。三分卖相七分宣传。 4.全班同学评出最佳面食推荐人。