现代生产管理（上海交通大学）.pdf

现代生产管理 Production and Operations Management 江志斌 博士 江志斌 博士 教授、博士生导师、系主任 教授、博士生导师、系主任 上海交通大学工业工程系 2010-9-13 第一章生产/运作管理概述 基本内容 1.生产模式与组织形式 2.生产计划与控制 3.生产与作业战略 上海交通大学工业工程系 2010-9-13 生产 是人们创造产品或提供服务的有组织的活动。其定义为： 生产是将生产要素转换为有形和无形的生产财富（产品或服务 ）的活动，由此而增加附加价值和效用。 生产要素 就是投入生产过程中的各种生产资源。根据它们在生 产功能中所起的基本作用，可分成： 物质资源—— 生产活动（过程）中所用到的资金和物资； 人力资源 —— 过程所需要的劳动能力； 信息资源 —— 过程中使用的信息资源； 管理资源—— 对过程进行的管理。 生产的基本概念 2002/3/02 生产系统示意图 生产管理 机会 • 目标 环境 约束 威胁 •计划 需求 •标准 绩效 衡量 物质、人力 产品 转化过程 和信息资源 转化过程 服务 输入 产出 生产系统 2010-9-13 作业(Operation) 是人们加工对象或处理业务的操作活动。 作业与生产概念区别 层次不同：生产是对整个系统而言，作业 对于具体操作活动或操作环节；行业不同：生产通常涉及制造 行业，而作业通常相对非制造业（如服务行业）而言。 生产管理 (Production Management):对企业的生产转换子系统的 运行进行管理，即对生产过程进行组织、计划与控制 作业管理 (Operations Management):是非制造业（如服务业）的 转换过程的管理，它是以制造业为主要对象生产管理向非制造 业拓展；原来的生产管理就成为生产与作业（或运作）管理。 生产的与作业基本概念 2002/3/02 生产系统的动态特性，要求对它的绩效进行经常的衡 量和分析，绩效的评价指标体现在以下几个方面： （1）质量：