江西明月酒店管理优化研究-工商管理专业论文.docxVIP

万方数据 万方数据 摘 要 经过三十余年的连续、高速发展，我国经济成为了全球第二大经济体和世界 第一大货物贸易国，这是我国实施改革开放政策的成功，也是全国人民辛勤劳动 而结下的丰硕成果。我国经济创造了一个伟大奇迹；但也要认识到正面临的巨大 风险。我国经济转型是重中之重，如何由粗放型发展转变成为集约型发展，实现 从数量的增加加速转变为效率和质量提升，这是我国当前经济发展最为紧迫的事 情。企业是经济的细胞及构成市场的主体，企业的各种能力影响和决定经济的转 型能力。与我国经济发展阶段和发展模式相对应，我国大部分企业还处于传统管 理（经验管理）阶段，与发达国家企业相比还有相当大的差距，企业的管理整体 的效率低，竞争能力弱，赢利能力差，创新能力不强、平均寿命短。而这正是经 济转型过程中我国企业面临的最大挑战，也是广大有识之士最为担扰之处。 本文仔细分析了发达国家企业发展及管理理论形成的过程和特点，更加清晰 的认识到西方发达国家经历了数百年市场经济的洗礼后，其经济增长主要以要素 生产率提高的集约式增长为主。而与经济增长方式相对应，其企业发展也呈现出 两大特点，一是特大型、大型企业的规模经济效应明显；二则是中小企业的效率 大幅提高，且持续、快速、健康地发展，中小企业已经成为发达国家经济发展的 极其重要的力量。发达国家的企业管理也经历了数百年的（从 18 世纪到 20 世纪 初）漫长的传统管理（经验管理）阶段，然后经历了四十余年（20 世纪初到 20 世 纪 40 年代）的科学管理阶段，最后经历了 70 多年（20 世纪 40 年代到现在）的现 代管理阶段，理论上形成了较为完整的体系，内容丰富。 本文通过从对我省餐饮行业部分企业及明月山酒店进行研究和分析，并充分 学习和借鉴了发达国家的经验，从而得出企业管理优化的路径，以供大家参考， 切实帮助企业长期健康地发展。 【关键词】：管理优化 企业战略 企业文化 人力资源 生产服务 3 Abstract After thirty years of continuous, rapid development, China has become the worlds second largest economy and the worlds largest merchandise trading nation. it is not only the success of Chinas reform and opening policy, but also the peoples hard work, which has forged fruitful results. China has created a great economic miracle. However, we must recognize the enormous risks. Chinas economic transformation must shift from extensive development to intensive development, and achieve accelerating transition to the increasing number of efficiency and quality improvement. This is Chinas current economic development that is the most urgent issue. Enterprises are the main cells and constitute a market economy. Enterprises determine the transition economies. And corresponding to the development stage of Chinas economic development model, most of our business is still in the traditional management (management experience) stage, compared with developed countries. There is considerable gap between business of the developing and developed countries such as low overall efficiency of management, weak competition, poor profitability, weak innovation and the short averag