没食子酸的制备与应用综述.PDF

第44卷第4期 生摇 物摇 质摇 化摇 学摇 工摇 程 Vol.44 No.4 2010年7月 Biomass Chemical Engineering July2010 蕰藭蕰蕰蕰蕰蕰蕰蕰藭蕰蕰 综述评论 藭蕰蕰蕰蕰蕰蕰蕰蕰 藭 没食子酸的制备与应用综述 1 1,2* 1,2 1,2 2 常连举 ,张宗和 ,黄嘉玲 ,徐 浩 ,仲崇茂 (1. 中国林业科学研究院林产化学工业研究所;生物质化学利用国家工程实验室;国家林业局 林产化学工程重点开放性实验室, 江苏 南京 210042;2.南京龙源天然多酚合成厂, 江苏 南京 210032) 摘摇 要:没食子酸(3,4,5-三羟基苯甲酸)在生物、医药、化工等领域有广泛的应用,已引起国内外研究者的普遍关注。 本 文作者就近年来没食子酸的制备与应用予以评述,并对其未来的研究和应用做出了展望。 关键词:没食子酸;制备;应用 中图分类号:TQ91;TQ941摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 文献标识码:A摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 文章编号:1673-5854(2010)04-0048-05 Review on Preparation and Application of Gallic Acid 1 1,2 1,2 1,2 2 CHANG Lian鄄ju ,ZHANGZong鄄he ,HUANGJia鄄ling ,XU Hao ,ZHONG Chong鄄mao (1.Institute of Chemical Industry of Forest Products,CAF;National Engineering Lab. for Biomass Chemical Utilization;Key and Open Lab. on Forest Chemical Engineering,SFA,Nanjing210042,China; 2.Nanjing Longyuan Natural Polyphenol Synthesis Factory,Nanjing210032,China) Abstract:Gallic acid(3,4,5鄄trihydroxybenzoic acid)was widely used in the fields of biological,medical,chemical industries, etc. More and more researchers have concernedonthe study of gallic acid. Theprogressonpreparation and application of gallic acid in recent yearswere introducted and itsfuture developmentswere also expected. Key words:gallic acid;preparation;application 没食子酸又名五倍子酸、棓酸,化学名3,4,5-三羟基苯甲酸(C H O ),为白色或淡黄色针状结晶或 7 6 5 粉末,通常是以一水合物的形式存在,是一种重要的有机原料,广泛用于化工、医药、食品 、染料、轻工及 [1] 电子等行业 。 没食子酸是棓单宁的水解产物,棓单宁是没食子酸与多元醇生成的酯,容易在酸、碱、 [2] 酶的催化作用下水解,生成没食子酸和多元醇,由此可制备多种与没食子酸相关的衍生物 。 我国生