胍基乙酸对保育猪生长性能抗氧化能力和糖代谢关键-动物营养学报.PDF

动物营养学报２０１７，２９（１０）：３７７３⁃３７８０ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌ ｏｆ ＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１７．１０．０４０ 胍基乙酸对保育猪生长性能、抗氧化能力和 糖代谢关键酶的影响 李洁蕾　 郝　 月　 顾宪红∗ （中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，动物营养学国家重点实验室，北京 １００１９３） 摘　 要： 本试验旨在探讨胍基乙酸对保育猪生长性能、抗氧化能力和糖代谢关键酶的影响。 选 × × 取体重为（１９．０３±１．３０） ｋｇ 的健康“杜 长 大”三元杂交仔猪６４ 头，随机分为２ 组，每组４ 个重 复，每个重复８ 头猪。 对照组饲喂基础饲粮，胍基乙酸组饲粮在基础饲粮中添加６００ ｍｇ／ ｋｇ胍 基乙酸。 预试期７ ｄ，正试期１４ ｄ。 结果表明：１）与对照组相比，胍基乙酸组保育猪的平均日增 重显著升高（Ｐ＜０．０５），料重比显著降低（Ｐ＜０．０５）；２ 组间的末重和平均日采食量无显著差异 （Ｐ＞０．０５）。 ２）胍基乙酸组保育猪的血浆超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）抑制率、谷胱甘肽（ＧＳＨ）含量 和总抗氧化能力（Ｔ⁃ＡＯＣ）显著高于对照组（Ｐ＜０．０５），２ 组间的血浆丙二醛（ＭＤＡ）含量无显著 － － 差异（Ｐ＞０．０５）。 ３）胍基乙酸组保育猪的血浆果糖 ６ 磷酸激酶（ＰＦＫ）、丙酮酸激酶（ＰＫ）、异柠 － 檬酸脱氢酶（ＩＤＨ）、苹果酸脱氢酶（ＭＤＨ）、烟酰胺腺嘌呤二核苷酸 辅酶 Ｑ 还原酶（ＮＡＤＨ⁃ ＣｏＱ）和肌酸激酶（ＣＫ）活性均极显著高于对照组（Ｐ＜０．０１），血浆己糖激酶（ＨＫ）活性有低于对 照组的趋势（０．０５≤Ｐ＜０．１０），血浆三磷酸腺苷（ＡＴＰ）合成酶（ＡＴＰａｓｅ）活性有高于对照组的趋 势（０．０５≤Ｐ＜０．１０）。 由此可知，饲粮中添加胍基乙酸可改善保育猪的生长性能，提高其抗氧化 能力，并可通过提高糖代谢关键酶（ＰＦＫ、ＰＫ、ＩＤＨ、ＭＤＨ）及线粒体呼吸链相关酶（ＮＡＤＨ⁃ＣｏＱ、 ＡＴＰａｓｅ）活性促进体内的分解代谢，提高机体ＡＴＰ 水平，进而可能促进储能组织（肌肉和脂肪） 的合成。 关键词： 胍基乙酸；保育猪；生长性能；抗氧化能力；糖代谢 中图分类号：Ｓ８１６．７；Ｓ８２８　 　 　 　 文献标识码：Ａ　 　 　 　 文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１７）１０⁃３７７３⁃０８ ［４］ 　 　 胍基乙酸（ｇｕａｎｉｄｉｎｅ ａｃｅｔｉｃ ａｃｉｄ，ＧＡＡ）又称胍 存，当机体ＡＴＰ不足时，磷酸肌酸将ＡＴＰ释放 。 － 乙酸、乙酸胍、Ｎ 咪基甘氨酸，最早从人和狗的尿 　 　 肌酸作为能量代谢的重要物质，由于其在饲 － ［１］ ［５ ７］ 液中分离得到 。 胍基乙酸是肌酸的前体物质， 粮添加过程中的不稳定性 ，而其前体物质胍基 ［８］ － 可由Ｌ 精氨酸和甘氨酸合成，在脊椎动物肝脏中 乙酸在各种条件下是稳定的 ，故