膜的流动镶嵌模-课堂用.pptVIP

【复习回顾】 20世纪初，科学家对细胞膜的化学分析结果表明：膜主要是由——和——组成 生物膜流动镶嵌模型的基本内容 磷脂双分子层构成了膜的基本支架，这个支架不是静止的。磷脂双分子层是轻油般的流体，具有流动性，蛋白质分子有的镶在磷脂双分子表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层当中，有的贯穿于整个磷脂双分子层，大多数蛋白质分子也是可以流动的。 * * 这与生物膜的结构有什么关系？ 细胞膜是选择透过性膜，膜为什么具 有选择透过性？ 第2节 生物膜的流动镶嵌模型 一、生物膜的组成和基本支架的探索 材料1：1859年，欧文顿选用500多种化学物质对动物细胞膜的通透性进行了上万次的研究。 材料1能够得到什么结论？ 膜是由脂质组成的 ● ● 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 细胞膜 脂质 蛋白质 材料2： 材料2：1925年荷兰科学家Gorter和Grendel从细胞膜中提取脂质，铺成单层分子，发现面积是细胞膜的2倍 材料2能够得到什么结论？ 脂质分子是双层的 脂肪酸 疏水端 胆 碱 磷 酸 甘 油 亲水端 科学家面临的问题 磷脂分子如何分布和排列呢？ 试着画一画 我们知道，细胞是生活在液体环境中的，外面有体液，里面有细胞内液，你认为细胞膜中的磷脂是怎样排列的？你能够用图给我们画出来吗？ 科学家面临的问题 蛋白质分子又是怎么存在于磷脂双分子层中呢？ 二、蛋白质存在形式探索 1.罗伯特森提出了什么样的生物膜模型？请画出这个模型。 2.罗伯特森的模型是根据什么证据提出的？ 3.罗伯特森的模型的特点是什么？ 请同学们阅读书本P66-P67页三段文字内容，思考下列问题： “蛋白质—脂质—蛋白质”三明治模型 静态“蛋白质-脂质-蛋白质”三层结构 是否能体现膜的功能? 最后科学家发现蛋白质在膜上是怎么存在的？ 随着科学技术的不断发展，我们对生物膜有更多的认识，研究人员在这样一个实验中——在书本P67页人鼠细胞融合实验的材料，有了新的发现。 三、生物膜流动性探索 诱导 融合 人细胞 鼠细胞 荧光标记 蛋白质 40分钟后 370C 实验结论: 膜上的蛋白质具有流动性 材料4：人鼠细胞融合实验（荧光标记法） 材料5：1972年桑格和尼克森提出的流动镶嵌模型为大多数人所接受。 覆盖 镶嵌 贯穿 磷脂双分子层 （基本支架） 糖蛋白（糖被） 糖脂 识别作用 本节总结 生物膜 结构特点 功能特点 结构组成 结构探究历程 决定 ③ ④ ② 流动性 选择透过性 磷脂双分子层 蛋白质 ①