畜牧业发展中抗菌药应用的利与刃.PDFVIP

专题：畜牧业可持续发展 Sustainable Development of Animal Husbandry 畜牧业发展中抗菌药应用的 “利”与“刃” 于 洋 方亮星 周宇峰 孙 坚 廖晓萍 刘雅红* 华南农业大学 兽医学院 广州 510642 摘要 长期以来，抗菌药为畜牧业的健康发展一直起着保驾护航的重要作用，并且在将来较长时期内，抗菌 药仍是集约化养殖业防治细菌病的主要手段。但随着抗菌药在养殖业的广泛使用，耐药菌的出现有可能使人 类重新回到对多种感染无药可用的“前抗生素”黑暗时代，抗菌药的耐药性逐渐发展成为全球面临的挑战性 问题。鉴于此，文章主要讨论抗菌药给畜牧业养殖所带来的正面影响，以及抗菌药使用所引发的全球耐药性 问题，并针对我国国情提出关于抗菌药物应用和耐药性监管的策略、建议及面临的风险。 关键词 抗菌药，畜禽养殖，利弊，耐药性风险，监管 DOI 10.16418/j.issn.1000-3045.2019.02.004 抗菌药是人类历史上伟大的发现之一，是人和动 加以控制，细菌耐药性问题不仅会影响我国畜牧业的 物抵御各种感染性疾病的主要武器，为保障人和动物 可持续健康发展，也将会给食品安全、人类健康、公 健康，以及减少经济损失方面作出了巨大的贡献。进 共卫生方面也带来一系列的危害。 入21世纪以来，多种病原菌对抗菌药产生了耐药、多 1 抗菌药为畜牧业保驾护航――“利” 重耐药、泛耐药甚至全耐药现象，给人医和兽医临床 带来巨大挑战。我国是畜禽养殖大国，也是兽用抗菌 1.1 抗菌药有效保障了畜牧业的可持续健康发展 药物生产和使用大国。抗菌药在我国畜牧业的可持续 随着畜牧业的生产逐渐趋向现代化、集约化和规 发展中功不可没。与此同时，养殖业广泛使用甚至滥 模化，抗菌药被广泛用于预防、治疗以及控制多种疾 用抗菌药，也造成了畜禽病原菌的耐药率快速上升， 病，在降低动物发病率与死亡率、提高饲料利用率、 耐药水平越来越高，耐药谱越来越广，这使我国成为 促生长和改进产品品质等方面都起着无法替代的作 世界上畜禽病原菌耐药性最严重的国家之一。如果不 用。我国是畜牧大国，畜牧业在我国国民经济中占有 *通讯作者 资助项目：“十三五”国家重点研发计划项目（2016YFD0501300） 修改稿收到日期：2019年2 月3 日 . . 152 2019 年 第 34 卷 第 2 期 畜牧业发展中抗菌药应用的“利”与“刃” 举足轻重的地位。特别是改革开放以来，畜牧业保持 分为两类：一类是可在饲料中长时间添加使用的饲料 了较高的发展速度，实现了持续增长，我国现已成为 药物添加剂，其产品批准文号须用“药添字”，共12 [1] 世界肉类和禽蛋的第一生产大国 。 种；另一类仅是通过混饲给药的饲料药物添加剂，产 然而，40 年来养殖业的高速增长一直依赖于畜禽 品批准文号须用“兽药字”，共 20 种（表 1 ）。2001 养殖规模的扩大和养殖数量的增加，这也导致我国畜 年以后，我国批准的饲料药物添加剂大多为条件性添 禽感染性疾病问题日益突出，尤其是以大肠杆菌病、 加，共新增 12 种（表 1 ）。 沙门氏菌病为主的细菌性疾病的发病率呈上升趋势， 表 1 我国批准畜禽饲料添加的抗菌药物目录 且疾病的临床表现更加复杂、防治难度更大。当前， 抗菌药类别 预混剂/散剂a 畜禽感染性疾病已成为制约我国养殖业健康发展的一 四环素类 金霉素、土霉素钙 允许在饲料中 大环内酯类 吉他霉素 大危害，对其防治主要依赖于抗菌药。我国是兽用