第3章蛋白质相的高级结构.pptVIP

XiongYanfei 肌红蛋白的空间结构 O2与Fe2+的结合不够牢固CO、NO等小分子也可与血红素Fe2+结合 血红蛋白的α和β亚基中,只有18%的残基与肌红蛋白相同，但3种多肽的三级结构却极为相似.只是α链没有D螺旋——同源蛋白质的三级结构较一级结构更为保守 Hill系数：利用变换公式作图可求出K 以 作图得一直线，直线斜率称Hill系数，记为nH，对肌红蛋白 nH=1 氧与肌红蛋白结合的Hill图 血红蛋白与氧的结合具有正协同效应 血红蛋白的氧合曲线呈S形 同样Hb与O2的结合程度用氧分数饱和度(Y)来表示 Y = [HbO2] / ( [HbO2]+[Hb] ) 假设：Hb + nO2 Hb(O2)n， K=(PO2)n· [Hb] /[HbO2] ( K为氧合血红蛋白的解离常数 ) 得： Y = [PO2]n/([PO2]n+K) 取n=4，作YO2-PO2曲线，得一S型曲线， 所测曲线较实验测得曲线有较大偏差 血红蛋白与氧结合具有正协同效应 n=4，所得曲线较实验测得曲线有较大偏差； n=1时，得双曲线，与肌红蛋白氧合曲线相似，没有协同性； n=2.8时，所得曲线与实测曲线最为接近； n不再代表Hb可能