优良品种葡萄酒的香气成分研究-西北农林科技大学学报.PDF

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26  6 V ol . 26 N o. 6 199 8 12 Acta Univ. Ag ric. Bo reali-occidenta lis Dec. 1998 1 2 3 李记明 贺普超 刘 玲 ( 1, 2, 7 12 100 ( 3, 100086     --, 3--1- , 69. 54% ( 68. 33% ( ; 。、、 ,、、。  ,,   S663. 1, S609. 2 , 〔1〕 。, 〔2, 3〕 。, , 。,,, 、。 1  1. 1     1995~ 1996,, [ 1] ( ( 。、、 。 1. 2  3,, 200 m L, 100, 50 50 m L CH2 Cl2 3, 50 m L 50 g / L N a2 CO3 2,; 50 m L C H2 Cl2 2,, 10 g N a2 SO4 , 1 m L , 0~ 5℃。 , 5 - - 2000 ( -14 , μL G C M S QP A GC A Shi madzu 。 G C条件 D BWax 60 m×H0. 32 m m, 0. 52μm , FID , 50℃, 5 min , 2. 5 ℃/mi n , 190℃, 2 20 mi n, 200℃, N 2. 5 m L /min , 2 s. 质谱条件  70 , 250℃; , 7 / , eV He m L mi n  1998-03-05  , 950706  , , 1966,, 6 : 7 ( 6 000 。 。 2  2. 1     91( 1 , 74, 80, 、、、、、、 7。, ,, 38,51. 35% , 37 , 46. 25% ; , 20, 27. 03% , 23, 28. 75% ; , 2, 2. 70% ; , 3, 3. 75% . 1  μg / L 2--1- 12 112 14606 3--1- 90 4 1 1- 1426 886 -2--3- 8 13 3--1- 236 117 479409 3--1- 998 2314 1- 43 42 -2--3-

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