运动营养品的分类及其作用.ppt

运动营养品功效评价涉及的主要指标 生理、生化、药理、化学、免疫、分子生物学等方面指标。 动物实验：直接对组织脏器检测，机理 人体实验：对力量、耐力等素质的影响－－适合什么项目的运动员使用。体能指标，血、尿指标的影响，主观反应 * ppt课件 如何评价运动营养品功效 对运动项目的针对性。 对运动训练中具体问题的针对性。 运动员训练中使用效果观察。 如何避免干扰因素？饮食、营养品相互影响、个体差异等 * ppt课件 针对不同问题，有机进行组合 耐力训练：丢失、破坏、氧化 糖，辅酶Q，VC，茶多酚；铁 力量训练：细胞膜损伤，免疫 FDP，VE，谷氨酰胺，HMB 乳酸的纠正与训练，与比赛（重碳酸负荷） 补充肌酸。丙酮酸－肌酸 个性化 * ppt课件 Hellemans为新西兰铁人三项运动员制定的一个一日饮食计划（2006） 时间 训练 饮食 6:30 两片土司＋果酱，200毫升果汁 7:30-8:30 游泳训练 运动饮料750毫升，水 8:45 大碗粥，牛奶＋红糖，两片土司＋2个鸡蛋，200毫升果汁，水 10:30 两根碳水化合物棒，1根香蕉，水 11:00-1:45 自行车训练 1瓶运动饮料，两根碳水化合物棒，1根香蕉，水 14:00 果奶，水，蔬菜鸡蛋面，水果 17:00 花生酱三明治，炒米饭，蔬菜、瘦牛排，冰激凌，水果 * ppt课件 应该注意的几个问题 对内源性物质的抑制，肌酸 进行监测(控)，避免盲目，训练中尤为重要。 口服FDP会被胃酸破坏，加糖，肠溶制剂 用肌酸，注意补水 氨基酸连续使用3周后效果不明显，阶段性用 了解成分（治则），避免重复。中成药尤其要注意，人参,淫羊藿,红景天容易重复使用。 * ppt课件 如何看待“洋补品” 发展快、品种多 国外（美国）在食品药品管理上与我国存在很多差异，谷氨酰胺 DHEA FDP---在国外不属药，在我国属于药 重复必要的试验 不应盲目，安全第一 * ppt课件 ppt课件 运动营养品的分类及其作用 * ppt课件 2005年前，(运动员)营养品情况 名称复杂：营养补剂、营养素补充剂、强力物质、强力营养素、强力营养物质、营养强化剂、生力因子、促力因子、营养药物，运动营养补品，等 使用途径：口腹剂，注射剂 目前称谓：运动营养品，与( Sports ) supplements一词含意相近。 * ppt课件 食品，药品。营养品？ 在我国，食品分为普通食品和保健食品。我国在《保健食品注册管理办法（试行）》（国家食品药品监督管理局局令第19号，2005年7月1日起施行）中给出了保健食品定义。 * ppt课件 保健食品定义 是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。 * ppt课件 运动营养品－适宜人群、使用途径、性质 是指适用于专业和业余运动人群食用的能满足运动人体的特殊营养需要或具有特定运动营养保健功能的食品及口服制品（可含药食两用中药功效成分）。 * ppt课件 运动营养品－功效作用、使用目的 运动营养品的主要作用在于提高运动能力、促进疲劳恢复、以及防治运动引起的机体功能紊乱和疾病，等等。 * ppt课件 为什么要使用运动营养品 补充不足，快速利用。糖 增加储备，改善供能。肌酸 消除疲劳，促进恢复。西洋参 调整功能，防治紊乱。复方中药 控制进食，保障营养。魔芋粉 运动营养补充品的作用往往是多方面的，如FDP * ppt课件 国外运动营养品情况 目前，各国运动营养品的分类也无统一的标准，如果根据使用运动营养品的目的进行归纳，国外的运动营养品大致涉及以下七类。 * ppt课件 1、增强力量和爆发力、促进组织生长和修复 这一类营养品中蛋白粉和其他蛋白制剂销售量最大，其次是肌酸。其他的营养品有硼、铬、白杨黄素、初乳、HMB、鸟氨酸、α一酮戊二酸、刺蒺藜、矾和锌等。 * ppt课件 2、减体重和减脂肪 减肥食品中用得最多的是生热制剂和促进脂肪和糖燃烧的肉碱。 * ppt课件 3、改善能量供给 运动饮料在西方国家同可乐几乎平起平坐。除此之外，运动员还使用重碳酸盐、肌酸、肉碱等制剂。 * ppt课件 4、增强免疫功能，抗御疾病和感染 免疫系统的刺激剂的种类繁多。包括：抗氧化剂、蜜花粉、辅酶Q1 0、羟甲基丁酸、紫云英(黄芪)、绿藻、海胆甙、虫草、高丽参、谷氨酰胺、多种维生素、肌苷、维生素C、锌、硒等。 * ppt课件 5、抗氧化营养素 维生素C、维生素E和维生素A、硒、辅酶Q1 0、锌、铜、镁、铁等都增强抗氧化能力。 * ppt课件 6、增进关节健康 许多产品可以促进关节健康和减少由过度使用造成的关节损害。它们包括：抗氧化剂、必需脂肪酸、烟