蛋白质理化说性能与纯化.pptVIP

第六节蛋白质的理化性质与分离纯;一、理化性质 衣舍荒暮挝总;（一）蛋白质的两性电离性质 ;（二）蛋白质的胶体性质 ;+++++++带正电荷的蛋白质;（三）很多因素可引起蛋白质的变;造成变性的因素温度（热、冷）加;临床医学上，变性因素常被应用来;复性(renaturation;尿素、 β-巯基乙醇 去除尿;（四）蛋白质的沉淀作用蛋白质沉;1、可逆沉淀在温和条件下，通过;盐析法：向蛋白质溶液中加入大量;2、不可逆沉淀在强烈沉淀条件下;（五）蛋白质在紫外光谱区有特征;（六）蛋白质的呈色反应可用于溶;二、蛋白质的分离和纯化榷菊汇搞;纯化的目标 尽量提高蛋白;1）从组织细胞中溶解放出蛋白质;4）结晶提纯 a 多次结;（二）透析及超滤法* 透析(d;透析的示意图草坐狮透絮釜穷裁瞅;（三）丙酮沉淀、盐析及免疫沉淀;将某一纯化蛋白质免疫动物可获得;（四）利用荷电性质可将蛋白质采;*SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳(;电泳上样和电泳图唱寞娘铬锄港眨;走电泳蛋白质在等电点pH条件下;MSDS-15% PAGE大肠;（五）应用相分配或亲和原理可将;离子交换色谱（ion exch;IEC是利用各蛋白质的电荷量及;凝胶过滤或体积排阻色谱（ SE;HIC 是基于用适度疏水性的固;AFC是基于固定相的配基与生物;（六）利用蛋白质颗粒沉降行为不;离心机和离心沉降法分离蛋白质部;分析已纯化蛋白质