饭店管理规章第四讲饭店服务流程(第三部分).pptVIP

三、客房管理;（一）客房部的职责;客房服务的内容;由客房部负责的清洁工作 ;（二）与其他部门的合作;1、客房部和前厅部的关系;沟通客房状态;加强沟通的方法;2、客房部和工程部的关系;客房部的预先检查：;打扫客房时的小修理;计划性维修保养; 3;（三）客房部的计划工作;清扫区域目录;例1：客房清扫顺序：;例2：客房内清扫的基本顺序;例3：客房清扫目录样表——客房家具清扫流程;计划卫生;计划卫生样表（单项计划卫生）公共区域#2——照明设施;清扫保养的质量标准;客房清洁保养质量标准的内容：;逐级检查制度：;清扫保养数量标准;数量标准样表;设备和用品配备计划;可周转物资;不可周转使用的物资