那碗等了一小时的火爆牛杂.PDFVIP

当前文档由后花园网文自动生成，更多内容请访问 HTTP://WWW.HHYWW.NET 那碗等了一小时的火爆牛杂 来源于:旅游 来源：悦旅行 来潮州，我们也是做了功课的，镇记牛杂不可不来，到潮州的第二天早晨 ，同样舍弃酒店的免费早餐，我们来去吃美味。从酒店到镇记牛杂，听说只需 要走个十几二十分钟，所以我们决定步行。 镇记牛杂 在靠近潮州西湖公园的湖边，我们九点多到，那店门口已挤得水泄不通 ，嘈杂不已，连拍个环境都如此困难，一拍入镜的全是人头。 我赶忙问，点菜在哪点？先点单，再拍照。RICK兄转了一圈以后回来，后 里晃晃一张小牌子，等叫号吧，82号。 店里生意实在是太好了，为了避免大家乱挤乱套，于是就有了叫号点餐的 规矩，一行不管是几人，都是拿一个号码，店家叫到号码后客人再告诉他要点 几碗，所以并不是82就是82个人，而是不确定因素，例如69号一行有14人，他 们叫了14碗，下面的就顺延顺延。我们一听都快晕倒了。 店里只有一位阿姨在煮牛杂，那个动作娴熟，我估摸了一下，一碗牛杂可 能一分钟就好了，但是这样连续几个小时下来，重复的动作应该也会手抽筋吧 ？实在是佩服得无体投地。 灶台边上有一个圆竹盘，上面分别放了几堆生料，牛肉、牛腩、牛百页、 牛肝等，阿姨就是随手各取一部分，放在漏勺里，再伸入牛骨高汤中烫熟，过 程只有几秒，旁边的锅里是烫煮粿条的，捞出粿条，把烫料放在粿条上，再舀 点汤，点缀上芹菜末和姜末，一碗让我们等了1小时的牛杂就好了。 分工合作，绿色衣服的阿姨是分粿条的。 等餐的过程是漫长而痛苦的，胖纸已经饿得不行了，饥肠辘辘，流口水 ING，怒怒怒。 一个号牌的牛杂煮好换下一个，扯着嗓门找人已经OUT，再说顾客这么多 ，天天扯着嗓子也受不了，于是我们有了这个，扩音器，请注意看下图，阿姨 的头上方。 叫号就是这么叫的，头一抬，对着话筒叫“**号，来取餐。”于是大家就 都听见了，于是一片埋头看牌号的景象，总有一桌是兴奋的，其他则是一片哀 叹声。 从取号到牛杂上桌，正好一小时时间，我平生最恨排队等位，实在是痛苦 。还好，牛杂味道确实不错，一直担心的希望越大，失望越大没有出现。 这份牛杂粿条汤，汤头确实无误，是用牛骨熬出来的，我真真的两眼看到 老板娘从烫生肉的大锅中捞出已经熬了很久的大块牛骨，生牛杂就是在牛骨汤 里烫熟的，所以那个汤头，是牛杂的鲜和牛骨高汤的醇厚融合的，怎么可能不 好喝呢？ 牛杂有5、10、15三个价位档，我们吃的这一大碗是10元的标准，可以说物 有所值（除了等太久了），牛肝、牛腩、牛肉、牛肚等都是烫几下变色了就装 碗，除了牛杂，还有牛肉丸和牛筋丸，再淋上热汤，热汤的温度其实也是一个 加热的过程，所以烫的时间真的不用久，这样吃起来的牛杂才够嫩够新鲜够鲜 美。 真心的说，好吃！ 本文由程序自动生成，格式和排版可能和原网页有不一样的地方，如需查 看原版内容，请点击此处访问本文的WEB版本，也可以直接用手机扫描下方 的二维码，会自动跳转到当前网页的手机版本 您可能还会对以下文章感兴趣（随机显示） 01、 《新华字典》吉尼斯最畅销书 02、 意大利肥皂盒车赛造型太奇葩 03、 去和喜欢旅行的男生约会吧 04、 韩国哪里可以吃到盆栽甜点？ 05、 [名博榜]三亚美味海鲜 06、 百年前的日本像画卷一样 07、 今昔对比