消化和吸收-扬中同德中学.PPTVIP

第四节　人体对食物的消化和吸收 一.消化系统的组成和功能 消化系统 二.食物在消化系统中的变化 1.馒头在口腔中的变化 问题: 馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关? 馒头变甜是否与唾液有关? 探究实验 将3支试管放入37?左右的温水中,5—10分钟后取出后各加入2滴碘液,摇匀。观察各试管中的颜色变化。 结论 馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。 2.胆汁的作用 胆汁中不含消化酶,对脂肪能起到 乳化作用. ?你们观察到什么现象了呢? ?消化 食物中的蛋白质、淀粉和脂肪不溶于水，必须在消化道内分解成简单的能溶于水的营养物质，才能被消化道壁吸收，这一过程叫做消化。 三.营养物质的吸收 小肠内表面有许多环行的皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛，大大增加了小肠的内表面积。 吸收营养物质的主要器官是小肠。 巩固练习： 1．下列各项与小肠的吸收功能无关的是???????????????????????????????????? （??? ） ??????? A．环形皱襞和小肠绒毛?? B．血管壁由一层上皮细胞组成 ??????? C．有多种消化酶???????? D．丰富的毛细血管和毛细淋巴管 2．在消化道中，淀粉和蛋白质被消化的起始部位分别是??????????? （??? ） A．口腔和胃?? B．口腔和小肠?? C．食道和胃?? D．小肠和口腔 3．下列哪一项不是膳食纤维对人体的作用?????????????????????????????????? （??? ） A．促进肠道的蠕动?????? B．多食，会增加体重?????? C．可以消除饥饿感?????? D．能促进体内胆固醇的代谢 再 见 * * 扬中市同德中学 消 化 道 消 化 腺 消化道： 消化腺 口腔　 咽　 食道　 胃　 小肠　 大肠 肛门　 外消化腺：肝脏、胰腺　 内消化腺：肠腺、胃腺、唾液腺　 提出问题 制定计划 实施计划 讨论和完善计划 分析结果 得出结论 聪明的你们得出的结论是什么呢? A馒头碎屑 + 2毫升唾液 充分搅拌 B馒头碎屑 + 2毫升清水 充分搅拌 C块状馒头 + 2毫升唾液 不搅拌 (1)　 (2)　 (3)　 （1）管内颜色最浅， 通过搅拌、加唾液， 馒头中的淀粉分解 成麦芽糖 （2）管内颜色最深， 通过搅拌、加清水， 馒头中的淀粉基本 没有分解 （3）管内颜色比（1） 管深，比（2）管浅。 无切碎、无搅拌、加 唾液，馒头中的淀粉 没有充分分解 淀粉 口腔 唾液淀粉酶 麦芽糖 (1)　 (2)　 1毫升 花生油 + 5滴胆汁 摇匀 1毫升 花生油 + 5滴水 摇匀 大肠内表面只有皱襞，没有绒毛。 结论