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丝兰提取物的研究进展 马恒甲刘新轶冯晓宇谢楠 杭州市农业科学研究院国家大宗淡水鱼产业技术体 系杭州综合试验站 摘要： 丝兰提取物的主要成分为皂貳、多糖、丝兰酚和口藜芦醇等，能够促进动物生长 和饲料利用效率、调控肠道内环境、增强机体免疫力、改善动物肉质品质和提高 养殖环境空气质量等，已在动物养殖生产中得到广泛应用。研究针对丝兰提取物 的主要成分、生理功能、研究进展及应用前景等进行概述，为其在水产养殖动物 中的应用提供理论依据。 关键词： 丝兰提取物;生长;饵料利用效率;生理功能;免疫力; 作者简介：马恒甲，硕士，工程师，研究方向为水产动物营养与饲料科学。通信 地址:浙江省杭州市西湖区双浦镇小江村6号浦东288号310024 作者简介：刘新轶，通信地址:浙江省杭州市西湖区双浦镇小江村6号浦东288 号 310024 作者简介：冯晓宇，通信地址:浙江省杭州市四湖区双浦镇小江村6号浦东288 号 310024 作者简介：谢楠，通信地址:浙江省杭州市西湖区双浦镇小江村6号浦东288号 310024 收稿日期：2017-08-30 基金：杭州市科技发展计划项目17) Received： 2017-08-30 丝兰(Yucca schidigera)为百合科丝兰属植物，多年牛常绿灌木，原产北美 洲，主要分布于美国西南和墨西哥沙漠地区，其提取物的主要成分有皂貳、多 糖、丝兰酚和口藜芦醇等。丝兰提取物作为一种天然植物添加剂，广泛应用于动 物养殖生产中，对有害气体具有很强的吸附能力，同时还具有调节肠道微环境、促进细胞营养、减少养殖动物的氨气排放、改善畜禽的饲养环境、增强机体免疫 力及提高生产性能等功能。 1丝兰提取物的主要活性成分 1.1丝兰皂昔 丝兰皂昔是从丝兰中提取的皂昔，主要由笛族化合物或三祜系化合物与糖构成， 是丝兰的主要活性成分之一，可作为天然的乳化剂促进机体油脂类物质的乳化 并提高其利用效率。同时，皂貳疏水基团与胆?固醇疏水基团易形成复合物，增强 肠黏膜细胞的通透性，可破坏细胞膜和加强溶血等。例如，皂卄与原虫细胞膜的 胆固醇结合，可破坏原虫细胞膜的完整性，进而导致细胞溶解［1］。 1.2多糖 多糖是丝兰提取物的主要活性成分之一，由多个单糖以糖首键形式相连而成。研 究发现，多糖可以促进机体消化道后肠部分有益菌的增殖，形成优势菌群，抑 制致病菌繁殖，从而维持机体肠道微生态的平衡。同口寸，肠道内的乳杆菌和双歧 杆菌等有益菌能够分解和利用多糖物质，并以肠道内的氨作为微生物发酵的氮 源，可有效降低肠道内的氨气浓度。研究表明，多糖述具有调节机体肠道酸碱平 衡的作用，从而增强动物肠道消化酶的活性，提高机体对营养物质的利用效率 ￡21o 1.3丝兰酚和白藜芦 1.3 丝兰酚和白藜芦 丝兰酚和白藜芦醇也是丝兰的重要活性成分，可与氨基有效结合，是抑制氨气 产生的重要物质。龚红和邹胜龙Ill报道，白藜芦醇可抑制转录因子NF- k B的活 性和氮氧合酶的基因表达，进而减少一氧化氮(NO)的产生，具有抗炎和抗感 染的功效，同时白藜芦醇具有抗真菌的功能，可作为植物抗毒素［3］。 2.1促进动物生长和饲料利用效率 丝兰提取物能够促进养殖动物生长和对饲料的利用效率，同时可提高蛋鸡的产 蛋率、日增质量及饲料利用率等。一方面，由于丝兰提取物中含當类皂昔，而皂 昔具有特殊的化学结构，使丝兰提取物难以通过养殖动物消化道上皮细胞，同 时，當类皂廿的表面活性使消化道的上皮细胞膜形态发生改变，从而减少细胞 膜表而的张力，促进机体对营养物质的吸收。另一方而，丝兰提取物能够有效降 低氨气浓度以及尿素和乙酸等的含量，减慢肠道组织的更新，减少机体肠道组 织增牛，降低养殖动物对蛋白质、能量、脂肪和氧气等的消耗，有利于营养物质 沉积和消化吸收。 2.2调控肠道内环境 肠道内的有益菌是肠道健康的重要因素之一，丝兰提取物能够促进肠道有益微 生物的增殖，增强细菌细胞壁的通透性，促进肠道内肠绒毛的生长和发育，改 善养殖动物肠道内的消化吸收环境，进而对减少畜禽体内氨气的生成产生积极 作用。丝兰植物提取物还可促进机体肠道pH的稳定，从而为动物生长提供健康 和正常的肠道微生态环境，促进肠道对营养物质的消化和吸收。此外，丝兰提取 物在抑制养殖动物球虫数量、改善养殖动物健康和降低动物死亡率等方面具有良 好的效果。丝兰提取物可刺激牛和羊等反刍动物体内瘤胃的厌氧发酵，使养殖动 物瘤胃内的丙酸浓度升高，从而増加维生素及微生物蛋白的合成量，促进肠道 微生物的生长。 2. 3增强机体免疫力 鱼类肠道黏膜除消化吸收营养物质外，还具有一定的免疫屏障作用，丝兰提取 物有利于养殖动物的肠道黏膜增厚，从而对外源病毒侵入、有害微生物吸收消化 道营养及细菌具有抑制作用。同时，丝兰提取物可通过降低养殖环境和养殖动