海洋食品现状及营销趋势分析.pdf

海洋食品发展现状及 海洋食品发展现状及 营销趋势分析 营销趋势分析 席国立 席国立 2011.7.18 2011.7.18 目录 目录 一、 中国海洋食品行业分析 一、 中国海洋食品行业分析 1.1海洋食品行业市场容量分析 1.1海洋食品行业市场容量分析 1.2、中国海洋食品行业发展现状 1.2、中国海洋食品行业发展现状 1.3海洋食品行业营销问题分析 1.3海洋食品行业营销问题分析 二、海洋食品行业发展阶段分析 二、海洋食品行业发展阶段分析 2.1产业生命周期理论 2.1产业生命周期理论 2.2海洋食品产业生命周期阶段 2.2海洋食品产业生命周期阶段 2.3海洋食品产业生命周期阶段相应策略 2.3海洋食品产业生命周期阶段相应策略 三、海洋食品行业营销对策及趋势展望 三、海洋食品行业营销对策及趋势展望 3.1 海洋食品行业营销大环境分析 3.1 海洋食品行业营销大环境分析 3.2 海洋食品行业营销趋势及对策 3.2 海洋食品行业营销趋势及对策 3.2.1 、全国化战略转型趋势 3.2.1 、全国化战略转型趋势 3.2.2、品牌化营销趋势 3.2.2、品牌化营销趋势 3.2.3 资源整合趋势 3.2.3 资源整合趋势 3.2.4产品休闲化趋势 3.2.4产品休闲化趋势 一、 中国海洋食品行业分析 一、 中国海洋食品行业分析 1.1海洋食品行业市场容量分析 1.1海洋食品行业市场容量分析 中国是世界海洋食品生产和消费大国，拥有 中国是世界海洋食品生产和消费大国，拥有 广阔的海洋食品市场。随着经济的不断发展，人 广阔的海洋食品市场。随着经济的不断发展，人 民生活水平的不断提高，海洋食品的消费将迅速 民生活水平的不断提高，海洋食品的消费将迅速 上升。但与此同时，消费者的需求正在发生着微 上升。但与此同时，消费者的需求正在发生着微 妙变化：需求层次向个性化和多样化发展、越来 妙变化：需求层次向个性化和多样化发展、越来 越重视企业提供的服务质量，原有的以海洋食品 越重视企业提供的服务质量，原有的以海洋食品 批发、零售进入千家万户的单纯供货模式已不能 批发、零售进入千家万户的单纯供货模式已不能 够满足需要。为了迎合市场需求，全新的经营模 够满足需要。为了迎合市场需求，全新的经营模 式势在必行。 式势在必行。 1.1海洋食品行业市场容量分析 1.1海洋食品行业市场容量分析 中国海洋食品的消费量正在随 2007年 2008年 2009年 2010年 中国海洋食品的消费量正在随 着国家富裕中等阶层的不断增长而 着国家富裕中等阶层的不断增长而 增长，从1990年的人均11.5千克已 增长，从1990年的人均11.5千克已 经增加到了2006年的人均平均25.6 经增加到了2006年的人均平均25.6 千克。预计到2020年，这一数字会 千克。预计到2020年，这一数字会 进一步提高40%，达到人均35.9千 进一步提高40%，达到人均35.9千 克。近年来，中国海洋食品行业经 1904亿元 2216亿元 2509亿元 2885亿元 克。近年来，中国海洋食品行业经 历了快速发展期，尤其在近年来保 历了快速发展期，尤其在近年来保 持了行业高速增长，以每年16%的 持了行业高速增长，以每年16%的 年均增长速度成为农林牧渔细分行 年均增长速度成为农林牧渔细分行 业发展的一朵奇葩。但与此同时， 业发展的一朵奇葩。但与此同时， 消费者的需求正在发生着微妙变 消费者的需求正在发生着微妙变 化：需求层次向个性化和多样化发