2019年便利店超市经营.pptVIP

Supermarket Operators HK 第 1 页 便利店超市经营 2008-11 Plan, Organization, Management, Control, Innovation 第 2 页 管理功能 战略管理 风险控制 技术支持 营运管理 职能协调 4. Functions of the collaboration 5. Operational management 1. Strategic Management 2. Risk Control 3. Technical Support 第 3 页 战略管理 发展战略 ⑴商品决策：消费需求、商品结构、商品成本、供应链、 ⑵门店需求：购物环境、设施设备、商品陈列、商品配送、人员配置、 ⑶财务管理：流动资产、固定资产、成本控制、资本运作、 ⑷项目开发：市场决策、业务需求、风险控制、资金管理、 ⑸技术支持：商品采购系统、现金收银系统（包括：银行结算系统）、报表管理系统、供应链系统、财务核算系统、人事管理系统、办公系统、 计划 组织 管理 控制 创新 第 4 页 战略管理 发展战略 ⑴商品决策：消费需求、商品结构、商品成本、供应链、 △根据地理环境、顾客结构、市场调整、自然因素。 △商品结构：大类、中类、小类。 △商品成本：进价、售价、毛利，三者的关系。 △供应链取决于进货、结算的快捷和完整。 商品决策是制导业务发展的基石。是门店投放市场的基础。是公司主营业务的重要构成。因结合消费需求、投资策略、资金运作等因素对其进行计划实施。并根据各因素的发展变化进行有利的调整，以保证公司正常经营活动的发展。 第 5 页 战略管理 发展战略 ⑵门店需求：购物环境、设施设备、商品陈列、商品配送、人员配置、 △购物环境通透、明亮、醒目。 △设施设备齐全、稳固、便捷。 △商品陈列规范、突出、满足。 △商品配送及时、准确、连接。 △人员配置合理、完善、持续。 门店需求是门店日常工作开展的基础。因根据公司整体发展需要，对门店进行定位和布局，以满足周边 消费者的需求。提升公司形象，带动整体销售力，提高公司业务市场竞争力。 第 6 页 战略管理 发展战略 ⑶财务管理：流动资产、固定资产、成本控制、资本运作、 △流动资产：货币资金、存货、有价证券、短期借款等。 △固定资产：房屋建筑、设施设备工具器具等。 △成本控制包括：利息支出、营业支出、费用支出等。 △资本运作指对外投资。 财务管理是公司经济业务的总控制台。是保证公司资金流向和利润收入的重要阀门。财务管理应按照“开源节流”的管理宗旨进行。保证公司的持续经营和发展需求。 第 7 页 战略管理 发展战略 ⑷项目开发：市场决策、业务需求、风险控制、资金管理、 △市场决策指对新品投放的可持续性评估。 △业务需求指商品经营以外的利润增长范畴。 △风险控制指业务开展的安全控制。 △资金管理指项目收入和支出的资金流转稳固、持续。 项目开发是公司多元化的经营决策，是保证公司长期发展的需要。项目开发因依照“因店致益”、“人财管控”、“评估机制”作为有效的经营战略管理。保证项目带动公司主体经营的发展。 第 8 页 战略管理 发展战略 ⑸技术支持：商品采购系统、现金收银系统（包括：银行结算系统）、报表管理系统、供应链系统、财务核算系统、人事管理系统、办公系统、 △商品采购系统为进货和销售完成连接控制和数据采集。 △现金收银系统完成商品销售收入和数据采集。 △报表管理系统提供计划决策的数据依据。 △供应链系统服务于供需双方的采购、配送、结算。 △财务核算系统完成公司的财务核算和财务控制。 △人事系统提供任职情况、人事考核、工资结算、福利奖惩的数据采集。 △办公系统提供公司政策、新闻、文件报批、部门衔接、邮件等功能。 技术支持是加快公司信息化建设的必然条件，是社会发展的需要，是公司竞争力提高的必然因素。公司技术支持因依照公司战略发展和业务需求进行信息化建设。以加快公司各环节的运作机能，加快公司信息化传递的速度，加快业务处理的准确性和及时性，加快公司对外的反映能力。因此提高公司的核心竞争力，为公司持续经营的长足发展打下坚实的基础。 第 9 页 战略管理 风险控制 ⑴财务风险：投资风险、利润风险、流通风险。 ⑵管理风险：公司决策、制度执行、安全管理。 ⑶职能风险：岗位制定、薪酬体系、人员管理。 ⑷技术风险：技术缺失、系统漏洞、成本增加。 ⑸资产风险：资产折旧、资产效能、资产管理。 ⑹政策风险：经营政策、市场规范、宏观调控。 计划 组织 管理 控制 创新 第 10 页 战略管理 风险控制 ⑴财务风险：投资风险、利润风险、流通风险。 △投资风险指对市场的环境的分析和资本运作的控制。 △利润风险指公司投资的可回报利润评估。 △流通风险指货币资金