气敏类智能包装标签技术的研究进展-包装工程.PDF

第 39 卷 第 11 期 包 装 工 程 2018 年 6 月 PACKAGING ENGINEERING ·13 · 气敏类智能包装标签技术的研究进展 郭鹏飞，何昊葳，付亚波，许文才 （北京印刷学院 印刷包装材料与技术北京市重点实验室，北京 102600 ） 摘要： 目的 研究气体监测类智能包装标签技术的原理、特点及研究进展。方法 综述气敏类智能包装中 泄漏指示标签、新鲜度指示标签、射频识别标签的研究现状及应用。重点阐述面向CO2 气体监测和识别 的智能包装的分类及其制作方法，并对CO2 传感器在气敏类智能包装中的应用进行阐述。结论 近年来 智能包装标签技术方面取得了大量研究成果，推动了食品保鲜包装行业的快速发展。气敏类智能包装能 够有效检测和监测被包装食品的质量及安全性，对推进包装技术的信息化与智能化起到了重要作用。 CO2 传感器在食品新鲜度智能监测方面具有广泛应用，也是未来食品保鲜包装技术领域的发展方向。 关键词：智能包装；气敏类；CO2 ；指示标签；传感器 中图分类号：TB489 ；TB485.9 文献标识码：A 文章编号： 1001-3563(2018)11-0013-06 DOI ：10.19554/j.cnki.1001-3563.2018.11.003 Research Progress of Gas Sensitive Smart Packaging Labels GUO Peng-fei, HE Hao-wei, FU Ya-bo, XU Wen-cai (Beijing Key Lab of Printing Packaging Materials and Technology, Beijing Institute of Graphic Communication, Beijing 102600, China) ABSTRACT: The work aims to review the principle, characteristics and research progress in gas sensitive smart packag- ing labels. The research status and application of leakage indicator, freshness indicator and radio frequency identification labels in gas sensitive smart packaging were summarized. The classification and production method of smart packaging oriented to CO gas monitoring and identification were emphatically elaborated, and the application of CO sensor in gas 2 2 sensitive smart packaging was elaborated. In recent years, a large number of research results in smart packaging labels have promoted the rapid development of the food preservation packaging industry. Gas sensitive smart packaging can ef- fectively detect and mo