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设施栽培面积大 有利于保障周年均衡供应 生产特点 生长与采收期长 产量高、生产效益高 设施空间要求大:温室及大棚 栽培茬口多样 技术措施复杂 (一)栽培设施类型与茬口安排 塑料大棚 春提前 秋延后 日光温室 秋冬茬 冬春茬 越冬茬 (二)设施栽培栽培关键技术 1、品种选择 环境适应性强 果实发育快 持续生长能力强 2、育苗与嫁接 育苗 不同茬口对苗龄要求不同 定植前充分锻炼 所有茬口宜护根育苗 嫁接 适用茬口: 嫁接方法: 嫁接苗龄:宜小 3、定植前准备 (1)设施准备 设施覆盖 覆盖材料:保温、流滴、耐候 提早覆盖 设施消毒 高温焖棚 药剂消毒 (2)整地、施肥、作畦 化冻后及时翻耕土地 施足底肥:以有机肥为主 起垄栽培、覆盖地膜 4、定植 (1)定植期确定 原则 春茬:在确保幼苗不受冻害的前提下尽早定植; 秋茬:在确保结瓜期30天以上,适度晚定植; 温度指标:棚内Soil T10℃、夜间Tmin6℃; 不同覆盖条件下定植期不同 (2)技术要求 合理密植:依茬口而定 栽苗宜浅 定植水宜小 5、田间管理 (1)温室环境调控 调控原则:在保证温度要求的前提下,增加通风量、增强和延长光照 调控措施 不同生育期对温度要求不同 不同季节环境调控措施不同 争取白天适宜T时间持续4hr. (2)水肥管理 原则:前控后促 管理措施 生育时期与水肥管理相结合 栽培季节与水肥管理相结合 植株长相与水肥管理相结合 (3)植株调整 打杈 摘卷须 吊蔓与落蔓 摘除病、老、黄叶 (4)采收 始收期:定植后30~35d; 采收标准:“顶花带刺” 采收要求:及时、适时 采收依据: 结瓜部位 植株长势 瓜条长相 6、分级与包装 分级:依据长短、形状、外观等 包装材料:GB/T 6543(瓦楞纸箱)、GB 9689(食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准) 参见:NY/T 1587-2008 (一)栽培设施类型与茬口安排 塑料大棚 春提前 秋延后 日光温室 秋冬茬 冬春茬 越冬茬 (二)设施栽培关键技术 1、品种选择 耐低温、弱光、高湿 长势强,持续结果能力强 果形发育快 2、育苗与嫁接 不同茬口对苗龄要求不同 冬春定植:苗龄宜大 夏秋定植:苗龄宜小 嫁接 砧木选择: 嫁接方法 插接 靠接 劈接 套管接 3、定植前准备 设施准备:同黄瓜 整地、施肥 定植前翻耕 施足底肥 作畦 畦型:平畦、高畦、垄畦; 畦宽:1.2~1.4m; 覆盖地膜: 4、定植 定植期确定 原则: 冬春季:确保幼苗不发生冷害的前提下尽早定植; 夏秋季:在保证田间采收期达30d以上的情况尽晚定植。 指标:10cm土层处ST10℃,夜间最低气温5℃; 定植密度 单干整枝+2穗果摘心:4000株/亩; 单干整枝+3穗果摘心:3000株/亩; 单干整枝+5穗果摘心:2500~2800株/亩; 双干整枝:2000株/亩; 定植技术要求 定植水:冬春季宜少、夏秋季宜多 适度深栽 减少伤根 (五)田间管理 1、环境调控(设施栽培) 原则:在满足温度要求的前提下,加大通风、延长光照时间 温度指标: 不同生育时期对温度要求不同 不同季节调控措施不同 不同天气状况调控措施不同 2、水肥管理与中耕蹲苗: 原则:前控后促 要求: 与不同生长阶段的生育特点相结合; 与植株长相相结合; 与天气及气候状况相结合; 3、植株调整 支架与绑蔓 吊蔓 植株调整 整枝 单干整枝 改良单干整枝 双干整枝 打杈 防止田间郁蔽 利于养分合理分配 疏花疏果 每花序留果3~4个 疏除多余果实 保花保果 授粉 化学处理:2,4-D、PCPA等 疏叶:摘除基部病、老、黄叶 摘心 方法:最后果穗上面留2~3叶打顶 目的 为其下面花序的果实发育提供养分; 减轻或避免日烧病发生; 吊蔓与落蔓 4、采收与催熟 果实成熟过程 绿熟期; 转色期; 成熟期; 完熟期; 成熟过程中的理化变化 体积 颜色 营养成分 采收 标准:2/3以上部位红熟 采收要求:勤采、早采 6、分级与包装 包装材料:透气性好 分级:成熟度及大小一致 催熟 目的:冬春季栽培可提早上市,提高经济效益; 原理:乙烯利(2-氯乙基膦酸)→乙烯→提高呼吸强度。 方法 离体催熟:适用于长途运输销售时; 随秧催熟:适用于塑料大棚秋延后及春季栽培的后期果实。 注意事项: 避免药液浓度过高——着色不均匀,影响商品品质。 随秧催熟时避免将药液撒落的茎叶上——叶片及早发黄、脱落; 果实成熟度:必须在绿熟期之后;处理过早——产量降低、着色差; 转色温度:25~28?C; 乙烯利为强酸性溶液,避免与人体接触; 小结 了解黄瓜与番茄设施栽培特点 掌握黄瓜与番茄设施栽培茬口安排与品种选择依据 掌握黄瓜与番茄田间管理技术原理与操作要点 平畦 垄畦 70cm 60cm 加强通风 D25~30/N16~18 促
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