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2019-03-19 发布于中国
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各种营养素知识点.pdf

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第59章营养素档案大全脂溶维生素维生素A（视黄醇和β-胡萝卜素）维生素D（钙化醇，胆钙化醇维生素E（d-α生育酚) 维生素K（叶绿醌） VA是皮肤和粘膜保护健康，防止感染所必需的物质，也是抗氧化物质和免疫具有抗氧化作用，保护细胞免受损坏，预防癌症。帮组身体有效利用功能增强物质，还可以帮助预防多种形式的癌症，是保护夜视能力的必需营养物通过储存钙元素而保持骨质健康和强健氧气，并防止出现凝血，血栓以及动脉硬化。增强伤口愈合能力和生控制凝血物质的形成质育能力，对皮肤健康非常有益。缺乏症 1.口腔溃疡2.对较暗环境适应能力差 3.痤疮4.易感冒或感染5.皮肤干燥且 1.关节疼痛或僵硬2.背痛 3.龋齿4.肌肉痉挛5. 1.缺乏性欲2.少量运动即感到疲惫 3.易出现瘀伤4.伤口愈合慢5. 出血症（容易出血）呈鳞状6.头皮屑7.鹅口疮或膀胱炎8.腹泻头发脱落静脉曲张6.肌肉无弹性7.不孕症摄入量 5微克 10毫克未制定（肠道中的有益菌可产生足量的VK) RDA 800微克视黄醇当量 ODA 2500微克视黄醇当量 11微克 300毫克未制定 1000-3000微克视黄醇（如果已怀孕或备孕，则摄入量不超过3000微克）， 3-5微克 150-400毫克不需要额外补充补充范围 3000-30.000微克-胡萝卜素长期每天摄入超过8000-30.000微克或一次服用300.000微克视黄醇当量都可长期摄入量低于35000毫克，短时间摄入量低于2000毫克时，尚未有毒性能出现中毒现象。吸烟者以β -胡萝卜素形式单独摄入的量每天不超过6微克摄入量达到1250微克时存在潜在毒性无需担心任何中毒记录