南开19春学期（1503、1509、1603、1609、1703）《餐饮经营的计划与控制》在线作业-1辅导资料.docxVIP

南开19春学期（1503、1509、1603、1609、1703）《餐饮经营的计划与控制》在线作业-1 1、D 2、A 3、B 4、D 5、B 一、单选题共30题，60分 1、以下那一项不属于采购环节内所涉及到的部门() A餐饮部 B采购部 C财务部 D房务部 正确答案是：D 2、以下那一项不属于传统的菜单设计样式() A圆形菜单 B单页菜单 C单折页菜单 D双折页菜单 正确答案是：A 3、以下那一项不属于招聘和选择程序中的内容() A面试 B开始试用期 C测试 D信息核实 正确答案是：B 4、以下那一项不属于更改工作标准以便于提高工作效率所实施的步骤() A收集分析有关当前工作标准的信息