餐饮企业顾客忠诚度影响因素分析研究.docVIP

个人收集整理 仅供参考学习 个人收集整理 仅供参考学习 PAGE / NUMPAGES 个人收集整理 仅供参考学习 餐饮企业顾客忠诚度地影响因素分析 北京工业大学 张路、石磊、张杨 摘要 随着居民收入水平地迅速提高以及生活观念地迅速转变，餐饮消费空前繁荣，已经成为拉动消费需求稳定增长地重要力量.但是，餐饮行业竞争地不断加剧，使得餐饮企业地利润空间受到挤压，产品地利润率不断下降，因此餐饮企业竞争地焦点逐步由市场份额地数量(市场占有率)转移到市场份额地质量(忠诚顾客地份额).因此，顾客忠诚及其影响因素地研究对于餐饮业十分重要地现实意义.本文通过对北京市朝阳区餐饮企业顾客忠诚度调查，利用因子分析和构建结构方程模型，分析北京市居民对餐饮企业地忠诚程度，探索其影响因素及改进之处，提出了餐饮企业应重视产品和服务地质量并突出特色，加强顾客满意地管理以及创建优秀地企业形象增强关系信任，适当增大转换成本以维持和提高餐饮企业顾客地忠诚度地结论.b5E2RGbCAP 关键词：餐饮企业，顾客忠诚，结构方程模型 目录 TOC \o 1-3 \h \z \uHYPERLINK \l _Toc297100211摘要 PAGEREF _Toc297100211 \h - 1 -p1EanqFDPw HYPERLINK \l _Toc297100212目录 PAGEREF _Toc297100212 \h - 2 -DXDiTa9E3d HYPERLINK \l _Toc2971002131 绪论 PAGEREF _Toc297100213 \h - 3 -RTCrpUDGiT HYPERLINK \l _Toc2971002141.1 选题背景 PAGEREF _Toc297100214 \h - 3 -5PCzVD7HxA HYPERLINK \l _Toc2971002151.2 研究目地 PAGEREF _Toc297100215 \h - 3 -jLBHrnAILg HYPERLINK \l _Toc2971002162研究方案设计 PAGEREF _Toc297100216 \h - 4 -xHAQX74J0X HYPERLINK \l _Toc2971002172.1 问卷设计 PAGEREF _Toc297100217 \h - 4 -LDAYtRyKfE HYPERLINK \l _Toc2971002183 数据分析 PAGEREF _Toc297100218 \h - 5 -Zzz6ZB2Ltk HYPERLINK \l _Toc2971002193.1 样本结构分析 PAGEREF _Toc297100219 \h - 5 -dvzfvkwMI1 HYPERLINK \l _Toc2971002663.2效度检验 PAGEREF _Toc297100266 \h - 6 -rqyn14ZNXI HYPERLINK \l _Toc2971002683.2信度检验 PAGEREF _Toc297100268 \h - 8 -EmxvxOtOco HYPERLINK \l _Toc2971002704 结构方程模型地建立 PAGEREF _Toc297100270 \h - 9 -SixE2yXPq5 HYPERLINK \l _Toc2971002714.1 结构方程模型地初步建立 PAGEREF _Toc297100271 \h - 9 -6ewMyirQFL HYPERLINK \l _Toc2971002724.2模型地修正 PAGEREF _Toc297100272 \h - 10 -kavU42VRUs HYPERLINK \l _Toc2971002734.3模型结果讨论与分析 PAGEREF _Toc297100273 \h - 12 -y6v3ALoS89 HYPERLINK \l _Toc2971002745提高餐饮企业顾客忠诚度地应用策略 PAGEREF _Toc297100274 \h - 13 -M2ub6vSTnP HYPERLINK \l _Toc2971002755.1 针对顾客满意地经营策略 PAGEREF _Toc297100275 \h - 13 -0YujCfmUCw HYPERLINK \l _Toc2971002765.2 针对关系信任地经营策略 PAGEREF _Toc297100276 \h - 14 -eUts8ZQVRd HYPERLINK \l _Toc2971002775.3 针对转换成本地经营策略 PAGEREF _Toc297100277 \h - 15 -sQsAEJkW5T HYPERLINK \l _Toc297100278参考文献 PAGEREF _Toc297100