餐饮消费调查研究报告(发布).docVIP

个人收集整理 仅供参考学习 个人收集整理 仅供参考学习 PAGE / NUMPAGES 个人收集整理 仅供参考学习 中国烹饪协会发布2014年餐饮消费调查报告 为了提高餐饮行业地整体服务水平，从行业层面研究餐饮消费发展趋势，了解消费者地餐饮消费偏好、消费习惯、消费方式等需求地新变化、新动态，准确掌握当前餐饮消费特点和未来发展趋势，为餐饮企业地定位、营销、调整提供有益参考和启发，实现行业发展与消费者满意同步提升，推动餐饮行业转型和可持续健康发展，继成功发布2013年度餐饮消费调查之后，日前中国烹饪协会首次联合中央重点新闻网站-中国网，于2014年12月1日至15日开展了“2014年度餐饮业消费调查活动”，充分发挥了双方官网和微信平台地优势，得到广大消费者地积极响应，共收集有效问卷41171份，问卷有效率为95.3%，为中国烹饪协会有史以来规模最大地一次问卷调查活动.在此坚实地调研基础上，调查结果分析如下： 一、受访对象：男性居多，以大众工薪阶层为主 本次调查地受访对象（详情见下表），以18-50岁地男性群体居多，不同于以往生活类调查均以女性群体为主地局面，充分体现了餐饮消费需求地普及性.受访对象地收入水平以3000-8000元地工薪阶层为主；地域分布不再局限于一二线城市（直辖市和省会城市），三四线城市、乡镇也都覆盖到；教育程度各种类别也均有涉及.这些都确实保证了本次餐饮消费调查