志生小聚-大同大学通识教育中心.DOCVIP

指導單位：教育部獎勵大學教學卓越計畫 主辦單位：大同大學通識教育中心 協辦單位：大同大學教學發展中心 　　　　　大同大學學務處課外組 第 七 話 【志生小聚】生活美學講座，每季邀請五位名家達人，從好友共享的角度，傳遞不同領域的藝文品味。自2013年8月開始舉辦，每一回的規劃主題、分享內容、講者與學員間的互動，皆受到校內外參與者的肯定與支持。2016年9月辦理第七話，主題設定為「杯中好物」，人類因為物質生活的提升，從無味白水進階到有味飲品，因為精神生活的追求，從簡單的喝到有步驟的品。無論是獨享還是同樂，無論是提神還是買醉，飲品文化已然成為當代生活不可或缺的一環，手握小小一杯卻能蘊含大千世界。且看此回五位飲品達人，端出何種滋味的茶、咖啡與酒，志生小聚設席，邀您入座品茗（品酩）。　　　　　　　　（部分場次提供現場試飲） 第一場【寶島茶鄉】105年9月3日（週六）下午2:00-5:00 　　講題：轉變中的臺灣茶～產地、製法與行銷 　　講者：曹鼎中（明性樓茶業負責人，救國團講師） 臺灣茶產業發展至今，追尋其中脈絡走向，可以說就是產地重心從北移到南、茶園海拔由低種到高、茶葉發酵由重漸為輕、外觀形貌從條變成球。在迎合浪潮之下，臺茶是否愈走愈好？抑或有看不見的隱憂？且從產地與製法的變化，探討手中這杯茶的風華與滄桑。 第二場【精釀麥香】105年9月4日（週日）下午2:00-4:00 　　講題：臺灣品牌?世界發光～何謂精釀啤酒？ 　　講者：段淵傑（【啤酒頭釀造】共同創辦人） 普羅大眾對啤酒都存有錯誤認知，以為不苦、順口就是好啤酒，其實大家都把啤酒想的太簡單了。全世界啤酒類型超過一百種，每一種類型都有個別特色，啤酒文化是非常專業且具深度的學問，講座中將帶領大家認識精釀啤酒，並概述臺灣現階段精釀啤酒發展。 第三場【日本茶道】105年9月10日（週六）下午2:00-4:00 　　講題：わびさび～日本茶道的侘寂美學 　　講者：祝曉梅（裏千家準教授，任教於東吳大學日文系與推廣部） 茶道的路上，我們從製茶、品茗、賞器出發，一路往深處行，最後，是甚麼風景在終點等著我們？人生的路上，我們追求的最終目標到底是甚麼？茶道的美學境界可以給我們甚麼啟示？歡迎入席體驗日本茶道的細膩與善解人意，開發我們的心靈之眼。 第四場【對味美酒】105年9月11日（週日）下午2:00-4:00 　　講題：先入手，再入喉～如何選購葡萄酒？ 　　講者：張治／Ｔ大（【創潮智慧行銷】總經理，品酒專文於各媒體發表逾十年） 無論是為了健康或為了時尚，近年國人飲用葡萄酒已然蔚為風潮，但當你面對著琳瑯滿目的各式葡萄酒時，往往猶豫不決，該買這瓶還是該買那瓶？這個價格到底是划算還是失算？由Ｔ大帶門領路，傳授你選購一瓶合適葡萄酒的法則。講座中也將與大家暢聊葡萄酒有關的基本知識，並簡介法國波爾多紅酒。 第五場【私咖啡館】105年9月17日（週六）下午2:00-4:00 　　講題：百年時光探索～臺灣咖啡館文化 　　講者：水瓶子（青田七六文化長、文化導覽員、作家） 除了傳統茶文化，臺灣從日本時代以來，開始接受到西方的咖啡文化，逐步在臺灣發展出一種獨特的咖啡館風情。品味咖啡的同時，也能看見南洋風情、藝術展演、室內裝潢等等，昔日的東洋文化並衍生出了女給現象以及情色地帶，造就臺灣咖啡館的眾多樣貌。 指導單位：教育部獎勵大學教學卓越計畫 主辦單位：大同大學通識教育中心 協辦單位：大同大學教學發展中心 　　　　　大同大學學務處課外組 第 活 七 動 話 報 ／ 名 　 表 　　本期主題設定為「杯中好物」，人類因為物質生活的提升，從無味白水進階到有味飲品，因為精神生活的追求，從簡單的喝到有步驟的品。無論是獨享還是同樂，無論是提神還是買醉，飲品文化已然成為當代生活不可或缺的一環，手握小小一杯卻能蘊含大千世界。且看此回五位飲品達人，端出何種滋味的茶、咖啡與酒，志生小聚設席，邀您入座品茗（品酩）。 報名 場次 【　　】第一場【寶島茶鄉】105年9月3日（週六）下午2:00-5:00 　　　　講者：曹鼎中（明性樓茶業負責人，救國團講師） 　　　　講題：轉變中的臺灣茶～產地、製法與行銷 【　　】第二場【精釀麥香】105年9月4日（週日）下午2:00-4:00 　　　　講者：段淵傑（【啤酒頭釀造】共同創辦人） 　　　　講題：臺灣品牌?世界發光～何謂精釀啤酒？ 【　　】第三場【日本茶道】105年9月10日（週六）下午2:00-4:00 　　　　講者：祝曉梅（裏千家準教授，任教於東吳大學日文系與推廣部） 　　　　講題：わびさび～日本茶道的侘寂美學 【　　】第四場【對味美酒】105年9月11日（週日）下午2:00-4:00 　　　　講者：張治／Ｔ大（【創潮智慧行銷】總經理，品酒專文於各媒體發表逾十年） 　　　　講題：先入手，再入