基于声学特性检测西瓜糖度和空心的声学检测系统-食品工程专业论文.docxVIP

摘要本研究在国内外声学无损检测农产品内部品质技术基础上，探讨基于西瓜声 摘要 本研究在国内外声学无损检测农产品内部品质技术基础上，探讨基于西瓜声 学特性检测其糖度和空心。主要研究内容与成果： 改进了农产品声学检测试验台，主要由塑料敲击小球、6个压电式加速度传 感器、电荷放大器(YE5853B)、光电式触发电路、数据采集卡(PCLl800)和 计算机等组成。以西瓜为试验材料，验证该试验装置可用于其内部品质检测。 借助TQ软件中SMLR(逐步多元线性回归)函数探讨比较参与建模参数个数 与相关系数，RMSEP及RMSEC关系．比较不同信号敲击．接收点组合所建模型相 关性，最后选定6个声透过率，建立西瓜糖度检测模型： y=8．03+0．3961．1．18,52+0．8263．0．09#4．0．175+o．09占6．将敲击点和接收点分别放置在 西瓜自然生长状态的中部对侧可获得最佳的测定模型，模型的校正相关系数尺、 校正均方根误差RMSEC和预测均方根RMSEP分别是0．80753、0．646和0．655。 借助TQ软件中的DA函数和SMLR函数，对西瓜内部空心进行定性检测． 检测准确率达91％。 关键词：西瓜糖度、西瓜空心、声透过率，MATLAB、逐步多元线性回归、判 别分析 AbstractThe Abstract The sugar content and hollow heart of