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- 2019-03-30 发布于天津
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加拿大猪胴体分级制度讲义汇总.ppt
加拿大 猪胴体分级制度;加拿大的猪胴体分级历史;猪胴体分等级目的:;猪和猪胴体等级鉴定;肉猪鉴定工具;猪胴体的定义:;猪胴体的级别:;瘦肉产出率:;猪胴体分等级工具;等级测量位置:;电子胴体等级探针 ;胴体指标网格表;胴体指标 - 示例;可去除的零杂部分:;猪胴体等级证书;肉的色泽;肉的色泽;灰白柔软渗水猪肉(PSE): ;纹理(肌内脂肪)和猪肉质量 ;纹理鉴定: 纹理标准 ;五花肉
良好瘦肉%,良好分布,
瘦肉延伸至切片顶端;低等级肉;下列因素
加拿大等级和检验程序
计算机技术
异常猪基因
和高质量饲料
组合起来,不断为全世界的进口商提供完全符合要求的猪肉。
;谢 谢 各位
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