鲜紫菜贮藏过程中微生物控制技术研究【开题报告】.docVIP

毕业论文开题报告 食品质量与安全 鲜紫菜贮藏过程中微生物控制技术研究 一、选题的背景与意义： 紫菜在我国和东亚诸国一直具有悠久的历史，它含有蛋白质以及碘、多种维生素和无机盐类 四、研究的总体安排与进度： 2010.10.1-2010.12.15 查阅资料，完成开题报告、文献综述、开题论证； 2010.12.16-2011.1.15 两篇外文翻译，实验准备工作； 2011.1.16-2011.4.20 试验操作阶段，处理实验数据，论文初稿； 2011.4.21-2011.5.10 整理补充数据，书写论文，完成预答辩。 五、主要参考文献： [1] 林增善紫菜的营养、保健作用和潜在利用价值[J]科学养鱼2002,(1):55-56. [2] 甄会英王颉李长文等紫菜的加工、利用进展[J]科学养鱼2005,(4):69-69. [3] E.Paige Stout, Julia Kubanek. Marine Macroalgal Natural Products [J]. Chemistry and Biology, 2010, 2:41-65. [4] 王海洪王扬徐大伦紫菜加工利用可行性分析[J]食品科技2000,(6):29-30. [5] 张全斌赵婷婷綦慧敏等紫菜的营养价值研究概况[J]海洋科学2005,29(2): 69-72. [6] 佚名鲜为人知的紫菜功效[