化学报告-第七组.PPT

化學報告-第七組 甲醇/乙酸/乙酸甲脂 目錄 甲醇 乙酸 乙酸甲酯 資料來源 甲醇（CH3OH） 1.最簡單的醇類。 2.很輕、揮發度高、無色、易燃及有毒。 3.常用作溶劑、防凍劑、燃料或中和劑。 4.在空氣中完全燃燒，釋出二氧化碳及水,甲醇的火焰也是近乎無色， 5.細菌在進行缺氧新陳代謝之時，都會產生甲醇。但幾日內就會在陽光照射之下氧化，成為二氧化碳。 ?化學式:CH4O 示性式：CH3OH 結構式： H | H-C-OH | H 甲醇中毒 飲用含有甲醇的酒可引致失明、肝病、甚至死亡。 症狀包括心跳加速、腹痛、上吐(嘔)、下瀉、無胃口、頭痛、暈、全身無力。 嚴重者會神志不清、呼吸急速至衰竭、甲醇的代謝產物甲酸會聚集到眼部，損害視網膜,導致失明。而失明則是它最典型的症狀，甲醇進入血液後，會使組織酸性變強，導致腎衰竭。最嚴重者是死亡。 然而，仍然有不少不法商人不顧人命安全，把甲醇混入私酒或假酒內出售。但是，真酒中也有極微量的甲醇。甲醇中毒可以用乙醇（真酒）解毒。 球-棍FRONT 乙酸(CH3COOH) 乙酸在常溫下是一種有強烈刺激性酸味的無色液體。 乙酸的熔點為16.5℃（289.6?K）。沸點118.1℃（391.2?K）。相對密度1.05，閃點39℃，爆炸極限4%～17%（體積）。純的乙酸在低於熔點時會凍結成冰狀晶體，所以無水乙酸又稱為冰醋酸。 乙酸易溶於水和乙醇，其水溶液呈弱酸性。乙酸鹽也易溶於水。 化學式:C2H4O2 示性式：CH3COOH 結構式： H O │ ∥ H ─ C ─ C ─ O ─ H │ H 乙酸(CH3COOH) 醋 以醋的形式，乙酸溶液（一般含5%到18%（質量分數）的乙酸）被用作調味品，也被用來腌蔬菜和其他食物。一般來說，腌菜用的醋在濃度上比一般調味品醋濃度更大。食用醋的總量在世界乙酸年產量中只佔一個很小的比例，不過在歷史上，這卻是一個悠久的應用。 醋的製作方法分為2種: 1.釀造法 最傳統的方法，以酒精發酵製成。 2.化學合成法 以冰醋酸稀釋後，加入香料調味而成。此方法成本低廉，但風味較差，也容易為不肖商人使用。 乙酸(CH3COOH) 濃度較高的乙酸具有腐蝕性，能導致皮膚燒傷，眼睛永久失明以及黏膜發炎，因此需要適當的防護。上述燒傷或水泡不一定馬上出現，很大部份情況是暴露後幾個小時出現。乳膠手套不能起保護作用，所以在處理乙酸的時候應該帶上特製的手套，例如丁腈橡膠手套。 球-棍FRONT 乙酸甲脂(CH3COOCH3) 特性：乙酸甲酯是無色、有香味、易揮發、易燃的液體。折光率為1.3595。溶於水，與乙醇、乙醚以任意比互溶，易溶於丙酮、氯仿、苯等。蒸氣與空氣可形成爆炸性混合物，爆炸體積極限4.1%~14%，且有麻醉性，對黏膜有刺激性。 可用作溶纖劑、噴漆溶劑，以及用於製備人造革 ? 化學式:C3H6O2 示性式CH3COOCH3 結構式： H O H | | | H-C-C-C-H | | | H O H 球-棍FRONT 資料來源 維基百科 奇摩知識+ Chemical Structuers化學構造資料庫 THE END 按一下以編輯母片副標題樣式 * * 球-棍RIGHT 球-棍TOP 填充-FRONT 填充-RIGHT 填充-TOP 球-棍RIGHT 球-棍TOP 填充-FRONT 填充-RIGHT 填充-TOP 球-棍RIGHT 球-棍TOP 填充-RIGHT 填充-TOP 按一下以編輯母片副標題樣式 * *