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心理科学进展 2019, Vol. 27, No. 2, 322–328
Advances in Psychological Science DOI: 10.3724/SP.J.1042.2019.00322
为何越减越肥？——限制性饮食者过度进食
的心理机制及影响因素*
1 1,2
王劭睿 陈 红
(1 西南大学心理学部; 2 认知与人格教育部重点实验室, 重庆 400715)
摘 要 限制性饮食作为一种被越来越多的女性所采用的减肥策略, 并不是一个有效的维持和降低体重的方
法, 在许多情况下, 限制性饮食者反而比非限制性饮食者更容易发生过度进食, 本文回顾了国内外关于限制
性饮食者过度进食的研究, 总结了限制性饮食者过度进食的心理机制以及预加载、情绪唤醒、自我损耗、认
e
知资源分散、人格与社会五大影响因素, 并对现有的不足进行了探讨和对今后的研究提出了展望。
c
关键词 限制性饮食; 过度进食; 注意偏向; 抑制控制 n
e
分类号 B845 i
c
S
1 引言 限制性饮食者为什么难以抵御食物的诱惑, 容易
l
发生过度进食, 国内外研究者曾对其进行了探
a
限制性饮食(Restrained Eating) 最早是由 c
讨。本文将介绍、总结限制性饮食者过度进食的
i
Herman 等人提出, 是指为了减轻或维持体重, 长 g
心理机制以及影响因素, 并对当前研究存在的不
期严格地控制进食的倾向(Herman Mack, 1975; o
l
足进行探讨, 对未来限制性饮食的研究方向进行
孔繁昌 等, 2011) 。当今社会, 由于食物以及食物 o
h设想和展望。
线索的可获得性较高, 人们处于一种相对致胖的c
y
环境, 越来越多的人采用限制进食的方法来作为 2 限制性饮食者过度进食的心理机制
s
一种减肥或维持体重的策略(Andreyeva,
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