九种体质食疗养生[1].doc

（1）阳虚体质： 附子茶 原料：制附子1.5g、红茶3g。 用法：先将附于置于200ml水中煎煮至水沸后30分钟，再泡茶饮用。冲饮至味淡。 功能：回阳救逆，散寒除湿。 用途：阴盛格阳，大汗亡阳，吐利厥逆、心腹冷痛、脾泄冷痢、脚气水肿；阴毒寒疝；中寒中风；风湿麻痹；久漏冷疮；阳痿。 来源：《纲目》 附子姜甘茶 原料：制附子1.5g、干姜3g、甘草3g、红茶3g。 用法：先将附子、干姜、甘草置于250ml水中煎煮至水沸后30分钟，再泡茶饮用。冲饮至味淡。 功能：回阳救逆。 用途：阳气虚衰，四肢厥冷、畏寒倦卧、神疲欲寐、下利清谷、腹中冷痛；肺心病、肺炎、中毒性休克、脱水所致的虚脱、血压下降者。 来源：《伤寒论》。 干姜茶 原料：干姜10g、红茶3g。 用法：用干姜的煎煮液250ml泡茶饮用，冲饮至味淡。 功能：温中散寒，回阳通脉。 用途：心腹冷痛、肢冷、吐泻；寒饮咳喘；风湿寒痹；阳虚吐血衄血下血. 来源：《医学入门》。 生姜红糖饮 生姜30g，煎汤后，加红糖调匀饮用，有暖胃祛寒的作用。当归生姜羊肉汤： 当归20g，生姜30g，冲洗干净，用清水浸软，切片备用。羊肉500g剔去筋膜，放入开水锅中略烫，除去血水后捞出，切片备用。当归、生姜、羊肉放入砂锅，加清水、料酒、食盐，旺火烧沸后撇去浮沫，再改用小火炖至羊肉熟烂。这是汉代张仲景的名方，能够温中补血，祛寒止痛。 (2)阴虚体质 甘蔗粥 甘蔗汁100-150毫升，粳米50-100克。 注：煮食时不宜稠厚，稀薄为好。 ? 银耳羹 银耳5克，鸡蛋一个，冰糖60克，猪油适量 银耳温水泡发半小时，发透后去蒂择净杂质，将其撕为片状，加水煮2~3小时，直至煮烂。冰糖溶化，鸡蛋倒出蛋清，兑入清水少许，倒入冰糖汁内搅匀。倒入银耳内，加少许猪油即可。不定时适量服用。 ? 猪蹄汤 猪蹄2个，水发冬菇，淀粉少量，酱油，味精，精盐，糖色，葱段，姜片，花椒，料酒等 珠玉二宝粥 原料：山药60 克，薏米60 克，柿霜饼24 克。 制作 HYPERLINK /index.php/Keyword/view/id-%B7%BD%B7%A8 方法：先将山药、薏米捣成粗粒，放入锅内，加水适量，用火煮至烂熟，再将柿霜饼切碎，调入煮好的粥内，搅匀溶化即成。将柿霜加入已煮好的粥内， 即可服食 亦可当饭食用。 养生 HYPERLINK /index.php/Keyword/view/id-%B9%A6%D0%A7 功效：可以滋养脾肺，止咳祛痰。适用于脾肺阴亏、饮食懒进、虚劳 HYPERLINK /index.php/Keyword/view/id-%BF%C8%CB%D4 咳嗽，并治一切阴虚之症。如用纯白柿霜饼，止咳效果更好。 HYPERLINK /index.php/Keyword/view/id-%D2%A9%CE%EF 药物养生：阴虚体质者药补以黄精、石斛、熟地、何首乌、当归为主。滋阴药物，如玉竹、麦冬、石斛、百合、沙参等。 肺阴虚者，宜服百合固金汤；心阴者，宜服天王补心丸； 肾阴虚者宜服六味地黄丸；肝阴虚者，宜服一贯煎；其他滋阴生津 HYPERLINK /index.php/Keyword/view/id-%D6%D0%D2%A9 中药贞子、山茱萸、旱莲子亦可选用。 2、百合红枣粥 材料：糯米30克，百合9克，红枣10枚，白糖适量。 　　 做法：先将百合用开水泡一次，以沏支一部分苦味；糯米淘净，和百合、红枣用文火缓熬成粥，加白糖适量即成。 功效：养肺阴，补肾阳，止咳化痰。 (3)气虚体质： 归参鲫鱼羹 鲫鱼500克，当归15克，党参15克，盐、葱、姜各适量 功效：补益气血 将当归、党参用纱布包扎，加水适量，同鱼煎煮1小时，捞出药包，加盐和葱姜等。分顿佐餐食用，喝汤吃鱼。 注：外感发热疾病，腹部胀满等实症忌用；阴虚发热慎用 金沙玉米粥 　　玉米粒80克，糯米40克，红沙糖40克(玉米和糯米要用清水浸泡2个小时)，加水适量，用大火煮沸后，再用小火煮至软熟，加入糖再煮5分钟即可。因为玉米中含有抗氧化剂等对人体健康有益的成分，所以，此粥对气虚体弱者强身健体有好处。山药桂圆粥 　　山药100克，桂圆肉15克，荔枝肉3个，五味子3克，白糖适量。把山药去皮切成薄片。将山药片、桂圆、荔枝肉、五味子同煮，煮好后加入白糖即成。此粥可补中益气、益肺固精、壮筋强骨、生长肌肉。山药中含有淀粉酶等营养成分，对气虚体质者颇有益处。　　 茯苓粥 　　粳米100克，茯苓末30克，煮粥。茯苓粥有健脾安神之功效，可以提高人体的免疫功能。人参大枣粥　　人参6克，大枣5枚，大米60克加水熬成粥。在制作时，大枣应去掉核(以防人在食用时误吞而发生意外)与人参同煮。经常食用此粥可补中益气，尤其适合脾胃虚诸症，是很好的药膳。 五指毛桃淮山煲猪骨 【原料】