课程设计 洪源骏()().docVIP

中 北 大 学 发 酵 技 术 课 程 设 计 PAGE 中北大学 课程设计任务书 2015/2016 学年第 一 学期 学 院： 化工与环境学院 专 业： 生物工程 学 生 姓 名： 洪源骏 学 号： 1204064132 课程设计题目：年产1万吨L-乳酸生产工艺设计 起 迄 日 期： 12 月 7 日 —— 12 月 11 日 课程设计地点： 光电楼316 指 导 教 师： 王 芳 负 责 人： 张志军 下达任务书日期: 2015 年11 月4 日 课 程 设 计 任 务 书 1．设计目的： 通过本课程设计，进一步掌握《发酵工程》课程的基本知识，掌握发酵工艺设计要点及其相关工程设计要点，具备初步的发酵工程工艺及设备的独立设计能力；培养生物工程专业学生综合运用所学的理论知识独立分析和解决发酵工程实际问题的实践能力。 2．设计内容和要求（包括原始数据、技术参数、条件、设计要求等）： 1.设计内容：包括菌种选育、培养基的设计及灭菌、空气除菌（如为需氧发酵）、种子的扩大培养、发酵过程中的控制参数和下游加工等并由此形成一套完整的生产工艺。 2.设计要求： = 1 \* GB3 ① 按照年产量要求进行工艺设计，不得造成设备浪费，节约人力、物力和能源。文稿要求文理通顺、文字简练、说理有据（重要依据需标明参考文献来源）、条理清楚、结构严谨。 = 2 \* GB3 ②运用发酵工艺设计的内容、原理和方法，进行物料衡算、主要设备衡算及选型。应注意，采用的设计数据要有出处（标注参考文献），重要的计算步骤和公式必须列出，将计算的结果以三线表格形式表示出来。插图必须有图注（位于图下方），插图应与正文呼应，不得与正文脱节。 表格：表格必须有表头（位于表格上方正中），表格应与正文呼应，不得与正文脱节。表格一律采用三线表。 = 3 \* GB3 ③ 绘制设计图，要求至少一张工艺流程图和一张主设备（发酵罐）结构图。所有曲线、图表、线路图、流程图、程序框图、示意图等必须按国家规定标准或工程要求绘制（应尽量采用计算机辅助绘图） 。 3.参考文献: “参考文献”限于作者亲自阅读过的最主要的发表在公开出版物上的文献。 参考文献格式按照要求统一。 3．设计工作任务及工作量的要求〔包括课程设计计算说明书(论文)、图纸、实物样品等〕： 课程设计计算说明书一份，并按照规定格式打印装订； 课程设计所需若干图纸，要求作图规范。 课 程 设 计 任 务 书 4．主要参考文献： 1 郑裕国 等编著．生物加工过程与设备[M]．北京：化学工业出版社，2011 2 陈国豪．生物工程设备[M]．北京：化学工业出版社，2005 3 岑沛霖，蔡谨．工业微生物学[M]．北京：化学工业出版社，2000 4 华南工学院等．发酵工程与设备[M]．北京：轻工业出版社，1985 5 刘国诠．生物工程下游技术[M]．北京：化学工业出版社，2003 6 石荣华．大型发酵罐设计及实例[J]．医药工程设计杂志，23（1）：5-10 7 梅进义．发酵罐培养基灭菌能耗计算[J]．发酵科技通讯，1999,28（1）：32-35 5．设计成果形式及要求： 1.说明书装订顺序：说明书封面，任务书，目录，正文、参考文献、附图。 2.说明书格式 （1）用1 1.1 1.1.1 做标题，标题左顶格，不留空格。 （2）一级标题3号宋体加黑；二级标题4号宋体加黑；三级标题小4号宋体加黑； （3）“目录”居中， 用小4号宋体加黑，1.5倍行距； （4）正文小4号宋体，1.5倍行距。 （5）“参考文献”标题格式同一级标题，内容格式同正文小4号宋体，1.5倍行距。 （6）页码排序从正文开始，用“第～页”形式，居中。 3.设计图A4纸规范打印，包括图框、明细表，平面布置图中要有方位标志（指北针）。 6．工作计划及进度： 2015年12月7 日 ~12月 10日 查阅资料,课程设计 12 月 11 日 答辩 审查意见： 签字