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第 37 卷 第 1 期 农 业 科 学 研 究 2016 年 3 月
农 业 科 学 研 究 第 37 卷
Vol.36 No.1 Journa l of Agricultural Sciences Mar. 2016
文章编号:1673 -0747 (2016 )01-0006 -03
设施栽培灵武长枣果实成熟过程中品质变化
规律研究
李 悦 1 , 李程琛 1, 曹 兵 1, 万仲武 2
(1.宁夏大学 农学院,宁夏 银川 750021 ; 2.灵武市大泉林场,宁夏 灵武 751400 )
摘 要: 以 7 年生的灵武长枣为试材,测定设施栽培条件下枣果成熟过程中果实单果质量、横纵径、 可滴定
酸、可溶性固形物和可溶性糖含量的变化,探究灵武长枣果实成熟期内主要营养成分的变化 . 结果表明:设
施灵武长枣在成熟过程中,随着果实成熟 度的增加,单果质量不断增大, 采摘前 3 周内增速最快,成熟采摘
时达到了 20.45 g ;横纵径也不断增大,在采摘时分别达到 30.73 mm 和 48.82 mm ;果实可溶性 固 形物、可
溶性糖含量也呈逐步上升趋势,在成熟采摘时分别达到 25.20 %和 22.93 % ;可滴定酸含量则出现先升后降
的趋势,在全红期达到 0.47 %.
关键词:灵武长枣;设施栽培;果实成熟;单果质量;可滴定酸;可溶性固形物;可溶性糖
中图分类号:S665.1 文献标志码:A
ZizyphusjujubeMill.cv.Lingwuchangzao) .
灵武长枣( 为生产提供参考
别名马牙枣,是宁夏特色经济林优良品种,原产于
1 材料与方法
宁夏灵武市. 由于灵武市独特的光、热、水、土等自然
条件为灵武长枣提供了良好的生长环境[1] ,使得灵 1.1 试验地点
[2]
武长枣果个大、汁液多、质地酥脆,可食率达 94 % . 本试验于 2015 年 4 月至 6 月在灵武市大泉林
2
目前灵武长枣种植面积0.95 万 hm ,年产量达 1 144 场灵武长枣设施栽培种植基地 (东经 106° 14′72 ,
万 kg ,产值过亿元. 北纬 38°4 ′32 ,海拔高度 1 116 m)进行,设施环境
随着生活水平不断提高,人们对鲜果周年供应 为塑料日光温棚(跨度 8 m ,长 70 m ,黏土墙体,塑
有更高需求.因此,设施果树产业发展迅速,通过提 料膜覆盖).
前或延后栽培, 可以实现鲜果反季节供应 [3].2006 1.2 试验材料
年,灵武市开始实施设施灵武长枣栽培工程,目前 以 7 年生灵武长枣为试材,株距 1 m、行距 2 m.
2 [4]
种植面积已发展到 1 580 hm .近几年,设施灵武长 2014 年 11 月开始对温棚升温,2015 年 2 月枣树开
枣栽培技术逐渐成熟,成功实现了反季节供应,6 月 花,3 月坐果,4 月为果实膨大期,5 月进入成熟期.
初上市,比露地长枣提早上市 3 个月 .长期以来,对
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