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全国应用与认证研讨会入选论文中国国家认证认可监督管理委员会食品伙伴网体系建立过程中常见问题及解决方式探讨青岛出入境检验检疫局焦宏强吕青世纪食品的发展方向是安全健康优质当传统的食品成品微生物检验控制不能保证食品安全性的情况下一种全面分析食品危害状况以及预防措施的食品安全控制体系也就应运而生管理系统已经成为国际上共同认可和接受的食品安全保证体系近年来政府及消费者对食品安全性的普遍关注和食品传染病的持续发展是得到广泛应用的动力但是至今在体系的建立过程中还存在着以下问题一预备步骤问题认为体系是一种没有必
全国HACCP应用与认证研讨会入选论文 /haccp
中国国家认证认可监督管理委员会 食品伙伴网
HACCP体系建立过程中常见问题及解决方式探讨
青岛出入境检验检疫局 焦宏强 吕青
21世纪食品的发展方向是安全、健康、优质。当传统的食品成品微生物检验控制不能保证食品安全性的情况下,一种全面分析食品危害状况以及预防措施的食品安全控制体系-HACCP也就应运而生。HACCP管理系统,已经成为国际上共同认可和接受的食品安全保证体系。近年来政府及消费者对食品安全性的普遍关注和食品传染病的持续发展,是HACCP得到广泛应用的动力。但是至今在HACCP体系的建立过程中还存在着以下问题:
一
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