磷脂酶D的制备及催化磷脂酰胆碱合成磷脂酰丝氨酸.pdfVIP

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2019-04-04 发布于浙江
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磷脂酶D的制备及催化磷脂酰胆碱合成磷脂酰丝氨酸.pdf

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66 CHINA OILS AND FATS 2017 Vol. 42 No. 9 油脂化学 D 磷脂酶的制备及催化磷脂酰胆碱合成磷脂酰丝氨酸，，钱娟庞洋王昕 ( ， 211816) 南京工业大学生物与制药工程学院南京 : (Strep tomyces racemochromogenes) D 摘要选用穗色链霉菌作为磷脂酶的生产菌株进行了酶的制备，。，及条件优化并在两相体系中进行了酶催化磷脂酰胆碱合成磷脂酰丝氨酸的研究结果表明最适 10 g / L 、 5 g / L 、 5 g / L 、－60 10 g / L 、 3 g / L ，的产酶条件为葡萄糖酵母粉鱼粉蛋白胨司班氯化钙接种 1% 、 pH 7．0 、 30℃ ， 2 967 U / L ，量培养基初始培养温度在最适产酶条件下酶活达到是优化前 2．12 ; 、 35℃ 、pH 5．5 、 1． 15 U / mL 、的倍最适的催化工艺条件为有机相二氯甲烷反应温度酶用量钙离子浓度10 mmol / L ， 10 h 94% 。在该催化工艺条件下反应后磷脂酰胆碱的生成率达 : ; D ; ; 关键词穗色链霉菌磷脂酶磷脂酰丝氨酸两相催化中图分类号:TQ033 ;TS202．3 文献标识码:A 文章编号:1003－7969 (20 17)09－0066－06 Preparation of phospholipase D and catalytic synthesis of phosphatidylserine from phosphatidylcholine QIAN Juan ，PANG Yang ，WANG Xin (College of Biotechnology and Pharmaceutical Engineering ，Nanjing Tech University ， Nanjing 211816 ，China) Abstract :Strep tomyces racemochromogenes was used as the producing strain to prepare phospholipase D and the preparation conditions were optimized． The