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2010年1月 中国粮油学报 V01．25，No．1 oftheChinese 第25卷第1期 Journal CerealsandOilsAssociation Jan．2010 膨化玉米对断奶仔猪肠黏膜形态和腹泻的影响 章红兵1 李君荣1 邵康为2 (金华职业技术学院1，金华321007) (金华旭源生态农牧业养殖场2，金华321031) 摘要通过2个饲养试验，研究了膨化玉米对断奶仔猪肠黏膜形态和腹泻的影响。试验一分别用普通 玉米和膨化玉米为主要能量原料的饲料饲喂断奶仔猪做2种处理，每个处理6个重复，定时观察猪只排粪情 况和粪便性状。结果表明，膨化玉米可显著降低断奶仔猪腹泻率和腹泻指数。试验二分别用普通玉米和膨化 玉米为主要能量原料的饲料饲喂断奶仔猪做2种处理，每个处理6个重复，分别在断奶后第14天和第28天各 屠宰1头公猪。取十二指肠、空肠前、中、后段以及回肠做组织切片，观察其黏膜厚度、绒毛高度、隐窝深度和 绒毛宽度。结果表明，断奶后14d，与普通玉米组相比，膨化玉米组显著提高了十二指肠的绒毛高度，显著降 低了空肠中段的隐窝深度，显著增加了十二指肠、空肠前段、后段和回肠的黏膜厚度。断奶后28d，与普通玉 米组相比，膨化玉米组显著增加了十二指肠的黏膜厚度。 关键词膨化玉米断奶仔猪肠黏膜形态腹泻 中图分类号：$816．9文献标识码：A 文章编号：1003—0174(2010)01—0087—04 仔猪断奶后会出现食欲下降、消化功能紊乱、腹 部粉碎(2．5 min筛网)后，一分为二，一半直接用于 泻、生长停滞、饲料利用率下降等症状…。产生这种 制造I组日粮，另一半进行膨化处理再粉碎(2．5 现象的原因之一是仔猪本身内源消化酶分泌不足， mm筛网)后用于制造Ⅱ组日粮。根据试验场的实 不能很好的消化固体饲料口1；肠绒毛高度显著降低、 际情况，配制和加工断奶仔猪的日粮，其组成及营养 隐窝深度增加、绒毛萎缩，从而引起消化道吸收功能 含量见表1。 下降，最后造成生长受阻旧。4]。顾宪红o认为，肠绒 表1 R粮组成及营养含量 毛萎缩可能与仔猪采食的能量和蛋白不足有关，可 受饲喂的日粮调节。玉米是最常用的仔猪饲料能量 原料之一，如何提高其消化利用率成为研究热点。 膨化加工能提高原料的糊化度，从而提高各种营养 物质的消化率，同时膨化能改进玉米的风味，增进玉 米的适口性帕一7J。适口性和消化率的提高必然导致 采食最和摄入总消化能的提高，以膨化玉米为主要 能量原料的饲料对断奶仔猪的肠黏膜的结构有什么 注：4％预混料由浙江大北农农牧科技有限公司提供(0．25％仔猪 影响报道较少。本试验旨在评估膨化玉米作为主要 多矿25％，0．05％仔猪多维5％，阿散酸2％，15％杆菌肽锌 能量原料对断奶仔猪各段小肠黏膜结构和腹泻发生 6．6％，10％抗敌素，2％，抗氧化剂0．5％，赖氨酸1．O％，酸化剂 0．4％，食盐0．35％，载体57．15％)，营养含量为计算值。膨化 率的影响。 机及工艺参数：单螺杆千法挤压膨化机，膨化温度100℃， 350 RRP喂料速度 1 材料与方法 1．2试验动物与分组 1．1试验日粮 选择胎次接近3—5胎、(23±2)日龄断奶的健 选取同一产地同一批次当年产玉米50