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2 粮油仓储科技通讯 2 有害生物防治
017 3
蒜素抗菌杀虫研究进展
及其在粮食储藏中的应用前景*
李凯龙 王达能 胡飞俊 邓树华 周剑宇 吴树会 陈 甜
( )
湖南省粮油产品质量监测中心 10201
4
摘 要 粮食储 、 、
藏中主要使用的化学熏蒸剂往往存在高毒 污染环境 害虫容易产生抗
, 。
药性且抗药性日益增强等问题 已成为威胁粮食安全储藏的重大问题 植物源抗菌杀虫活性
。 ,
成分的研究为粮食安全储藏打开了新的思路 近年来 关于蒜素对多种植物致病菌和动物性
病源微生物强大的抗菌活性以及对农业和仓储害虫强大的杀虫活性的研究为储粮霉菌和害虫
。
治理提供了新的科学指导 本文就蒜素抗菌杀虫研究进展及其在粮食储藏中的应用前景进行
综述。
关键词 蒜素 抗菌活性 杀虫 粮食储藏
)
近 , 、 ( , 。
年来 植物源抗菌杀虫活性成分的研究得到 体的生长 繁殖 徐小江等 010
2
, ,
了重视 并取得了很多的成果 研究发现苦参总
蒜素对多种植物 、
.1 致病细菌 真菌的抑制作用
1
、 、 、 、 、 、
碱 黄芩 苦皮藤 山苍子 苦楝籽 大蒜 鱼 , 种细菌和真菌有
有研究表明 蒜素至少对 0
4
、 、 、 、 、 、
藤 薄荷 菖蒲 肉桂 黑胡椒 烟草 除虫菊等 , (
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