(苏教版)人体需要的主要营养物质.pptVIP

节 食物中的营养物质 ;学习目标;探究常见食物营养成分;;注意：不要乱扔果皮和包装袋，保持教室清洁。;讨论：;活动二实验：食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪; 食物中一般都含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素以及无机盐、水等人体必须的营养物质。;含有 的食物;儿童、少年以及伤病员为什么需要多吃奶、蛋、鱼、肉？;食物来源：奶、蛋、鱼、瘦肉？;这些食物中含有的主要营养是什么？ ;食物来源：小麦、高粱、水稻、玉米、薯类、藕、甘蔗;食物来源：猪肉、羊肉、豆油、菜籽油、花生、核桃;这些食物中含有的主要营养是什么？ ;脂肪;;4.维生素;维生素;这些食物中主要含维生素是;这些食物中含有哪种维生素？;这些食物中含有维生素;这些食物中含有哪种维生素？;维生素A ;我从小得了一种怪病，走起路来，脚呈“X”形，我好难过。; 夜盲A 脚气B 坏血C 佝???D; 占体重60%-70%的营养物质是什么？;6、无机盐;重要的无机盐包括;无机盐 无机盐的补充来源于日常的膳食。; 6、无机盐： 占体重约为4%，很少，但是作用很大：;营养物质的分类;美国《时代周刊》介绍了十大最佳营养食品：一、绿茶：防治各类癌症，预防心脏病，可防治蛀牙二、三文鱼：防治血管阻塞，预防脑部老化降低胆固醇 三、菠菜：可防治血管疾病及心脏病，保护视力。 四、西兰花：减少罹患各类癌症的机会。 五、蒜头：防治心脏病，降低胆固醇，杀菌六、红酒：含抗氧化剂，有助增加好的胆固醇，减少血管硬化，喝小量对心脏有益 七、西红柿：防治前列腺癌，防治与消化系统有关的癌症，有丰富维他命C八、果仁：含丰富维他命E，降低胆固醇，预防癌症，预防心脏病九、燕麦：降低血压，降低胆固醇，防治大肠癌，防治心脏疾病十、蓝莓：抗氧化-预防心脏病-防治癌症-增进脑力;开拓创新; 甲图反应出这位同学挑食，时间长了会使人体缺乏某些营养物质，导致营养不良。; 乙图反应出这位同学不吃早餐就去上学，上午学习任务很重，往往两节课后就处于半饥饿状态，出现头晕、心慌、注意力不集中等现象，影响学习效果。如果长期不吃早餐，还会影响健康。; 丙图反应出这位同学偏食，而偏食会造成某些营养过剩和某些营养缺乏而导致营养不良。;看了之后我们应该怎样做呢？;几点建议： 最好的饮料是白开水，因为许多饮料中含有防腐剂、香精或人造色素等，并且糖分含量多，常饮不利于身体健康； 生吃的瓜果蔬菜要洗净，避免农药中毒。 尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜。若吃，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒； 不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食物； 尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品。 养成良好的卫生习惯，常剪指甲、饭前便后洗手，能预防传染病的传播。;综合运用; 长期将食物D作为主要食物，缺陷是除糖类以外，脂肪、蛋白质和VC的含量太少，并且缺乏VA,因此不利于健康。;;;这节课我们学到了什么？;再见