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粮食与油脂 2018 年第 31 卷第 2 期
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袁 博 ，郑 操 ，陈 涛 ，何东平
(1. 武汉轻工大学食品科学与工程学院, 湖北武汉 430023 ；
2. 湖北工程学院生命科学与技术学院, 湖北孝感 432000 ；
3. 中国科学院武汉病毒研究所, 湖北武汉 430071 ）
以固体培养基上菌落数为指标 研究高山被孢霉在5 种抗生素 氨苄青霉素 红
摘 要： ， （ 、
霉素 潮霉素B 卡那霉素和氯霉素 的不同浓度下的生长情况 结果表明 与空白对照
、 、 ） 。 ：
组相比 高山被孢霉对潮霉素B 最敏感 当浓度300 μg/mL 时 致死率为91.7% 对卡那
， ， ， ；
霉素和红霉素较敏感 在400 μg/mL 卡那霉素中的致死率为73.3% 在400 μg/mL 红霉素
， ，
中的致死率达到70% 对氨苄青霉素和氯霉素不敏感 300 μg/mL 氨苄青霉素 250 μg/mL
； ， 、
氯霉素不能抑制高山被孢霉生长 致死率只有20% 以下
， 。
高山被孢霉 抗生素 敏感性 致死率
关键词： ； ； ；
Research on the sensitivity of Mortierella alpine to 5 antibiotics
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YUAN Bo , ZHENG Cao , CHEN Tao , HE Dong-ping
(1. College of Food Science and Engineering, Wuhan Polytechnic University, Wuhan 430023, Hubei, China;
2. College of Life Science and Technology, Hubei Engineering University, Xiaogan 432000, Hubei, China;
(3. Wuhan Institute of Virology, Chinese Academy of Sciences, Wuhan 430071, Hubei, China)
Abstract: The number of colonies was observed in the media with the antibiotics at different
concentrations under agar medium plates ampicillin, ampicillin, erythromycin, hygromycin
B, kanamycin and chloramphenico
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