响应面分析水酶法提取茶叶籽油工艺优化研究.pdfVIP

20 13 5 Vol． 28 ，No． 5 年 月 中国粮油学报 28 5 May 20 13 第 卷第 期 Journal of the Chinese Cereals and Oils Association 响应面分析水酶法提取茶叶籽油工艺优化研究 王晓琴 ( ， 361021) 华侨大学 厦门 ， 。 摘 要 茶叶籽作为茶叶生产副产物 富含 油脂及茶皂素等成分 试验采 用中性蛋白酶进行水酶法提取 ，