响应面法优化冷榨铁核桃饼分离蛋白的提取.pdfVIP

2017 年第 30 卷第 7 期 粮食与油脂 55 响应面法优化冷榨铁核桃饼分离蛋白的提取 1 1 1,2 1,2 吴舒同 ，郭 雄 ，何东平 ，胡传荣 1. 武汉轻工大学食品科学与工程学院 湖北武汉 430023 （ ， ； 2. 国家粮食局粮油资源综合开发工程技术研究中心 湖北武汉 430023 ， ） 以冷榨铁核桃饼为原料 利用Plackett-Burman 试验对单因素进行筛选 再用 Box- 摘 要： ，