肉鹅高效养殖关键技术创新与产业化示范-重庆.DOC

PAGE PAGE 2 申报2018-2019年度神农中华农业科技奖成果简介 编号：6 项目名称 肉鹅高效养殖关键技术创新与产业化示范 第一完成单位 重庆市畜牧科学院 第一完成人 李 琴 手 机 办公电话 项目研究起止时间 项 目 简 介 （研究背景、发明点、创新点、主要贡献、应用情况、社会及经济效益等） 1．研究背景 我国是世界第一养鹅大国，养殖量占世界总量的90%以上。重庆是我国养鹅主产区，养鹅业在畜牧业中占有重要地位。目前肉鹅养殖正向规模化生产方式转变，传统生产技术已不能满足现代鹅业生产的需求。本成果针对规模化生产中存在的种鹅低繁殖力和季节性繁殖、饲养标准和饲料配制技术缺乏、养殖模式粗放、产品加工技术落后等问题，由重庆市畜牧科学院联合重庆市理工大学、重庆清水湾良种鹅业有限公司等单位，在国家现代农业产业技术体系专项资金等项目的资助下，开展了肉鹅高效养殖关键技术创新与产业化示范，取得了多项创新性成果。 2．发明点 （1）建立了种鹅高效养殖与均衡生产技术； （2）构建了以四川白鹅为代表的中型肉鹅高效养殖技术体系； （3）研制形成了鹅肉及加工副产物综合利用技术； （4）集成鹅养殖及加工关键技术，建立了“种鹅均衡生产-肉鹅高效养殖-鹅产品综合利用”的中型肉鹅规模化生产及产业化开发技术体系。 3．创新点 （1）挖掘了母鹅产蛋候选基因，揭示了光周期、激素与母鹅产蛋性能的调控关系，研制了母鹅个体产蛋智能监控系统和公鹅精液保存技术。 （2）研究确定了四川白鹅能量、粗蛋白质和氨基酸需要量，制定了四川白鹅精准营养方案，提出了青粗饲料鹅高效饲用和商品肉鹅网床旱养模式。 （3）创新了卤鹅及鹅油等副产物生产工艺，建立了鹅卤鹅、鹅油标准化生产线，开发了卤鹅、鹅油、鹅骨泥等产品，提升了鹅肉及加工副产物综合利用价值。 （4）集成了鹅高效养殖与产业化生产关键技术，促进了鹅规模化程度提升和生产技术水平的提高。 4．主要贡献 项目获授权专利4件，获重庆市科技成果登记3项，发表论文42篇（SCI收录 6篇），出版著作3部，制定企业标准4项。 5．应用情况、社会及经济效益等 通过“科研院所（高校）+企业”或“科研院所+专业合作社+养殖农户”产、学、研联合，构建了以研究院所（高校）为技术支撑、企业和养殖户为应用载体的肉鹅高效养殖和产业化开发技术推广体系，促进了本项目成果在生产中的广泛应用和示范推广。2015年至2017年，本成果累计应用于种鹅17.8万只、商品肉鹅1178万只和加工肉鹅12万只，新建卤鹅生产线1条、鹅油生产线1条。由重庆市农业科学院农业经济与乡村发展研究所测算表明，本成果近三年累计增收10562.25万元，共获经济效益8755.80万元，平均每年增加2918.6万元。每1元科研费用在测算期内每年可为社会创造经济效益2.79元。该成果经济效益十分显著，社会和生态效益良好，具有广阔的推广应用前景。