传统饮茶礼仪.docxVIP

　　我国历来就有客来敬茶的民俗。 　　早在3000多年前的周朝，茶已被奉为礼品与贡品。 　　到两晋、南北朝时，客来敬茶已经成为人际交往的社交礼仪。 　　颜真卿《春夜啜茶联句》中有泛花邀坐客，代饮引清言。 　　唐代刘贞亮赞美茶有十德，认为饮茶除了可健身外，还能以茶表敬意、以茶可雅心、以茶可行道。 　　当今社会，客来敬茶更成为人们日常社交和家庭生活中普遍的往来礼仪。 　　俗话说酒满茶半。 　　奉茶时应注意茶不要太满，以八分满为宜。 　　水温不宜太烫，以免客人不小心被烫伤。 　　有两位以上的访客时，用茶盘端出的茶色要均匀，并要左手捧着茶盘底部，右手扶着茶盘的边缘，如有茶点心，应放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边。 　　上茶时应以右手端茶，从客人的右方奉上，并面带微笑，眼睛注视对方。 　　以咖啡或红茶待客时，杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边，此外要替每位客人准备一包砂糖和奶精，将其放在杯子旁或小碟上，方便客人自行取用。 　　喝茶的环境应该静谧、幽雅、洁净、舒适，让人有随遇而安的感觉。 　　选茶也要因人而异，如北方人喜欢饮香味茶，江浙人喜欢饮清芬的绿茶，闽粤人则喜欢酽郁的乌龙茶、普洱茶等。 　　茶具可以用精美独特的，也可以用简单质朴的。 　　当然，喝茶的客人也要以礼还礼，双手接过，点头致谢。 　　品茶时，讲究小口品饮，一苦二甘三回味，其妙趣在于意会而不可言传