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12仓库管理制度
1.目 的
为确保所提供的物资能符合产品生产要求，从而保证本企业生产产品质量满足顾客和法律、法规的要求。
2.职 责
品保部负责相关检验标准的建立，相关部门严格遵守相关规定。
3.程 序
3.1原辅料仓库管理制度
a.原辅材料场地和仓库,应地面平整,便于通风换气,有防鼠、防虫设施。
b.按时清扫、消毒、通风换气。
c.各种原辅材料应按品种分类分批贮存,每批原材料均有明显标志。
d.每批原辅材料需凭品保部出具合格结论的《进货检验报告》
e.原辅材料仓库的管理具体依据《食品企业通用卫生规则》的原辅材料的贮存要求进行管理。
f.质量负责人每天不定期地对仓库管理卫生情况进行检查，将结果记录在《日常卫生检查记录表》中。
3.2成品仓库管理制度
a.根据当日生产品种和数量等情况，通知成品包装工堆放，做到堆放整齐，批次不得混淆。
b.成品交接，仓管员须准确清点成品桶数无误后登入帐本。
c.对未办理交库手续而急需发运的成品，仓管员应通知成品包装工进行登记并签名确认。
d.进仓成品要严格凭化验员的化验合格报告办理进仓手续。
e.仓管员必须按照销售部开具的销售单据，无单据一律不得发货。
f.成品仓管员对成品的保管必须做到日清日结，每天应核对数量，做到帐物相符。仓库保管员每旬自查盘点一次，检查本旬收付存情况，财务部每季检查盘点一次。如发现帐物不符，应及时查明原因，如发现盈亏，须经领导批准后方可进行调整。平时要搞好仓库内的卫生工作，保持仓库成品堆放整齐，地面无杂物或积水。
g.成品仓库的管理主要依据《食品企业通用卫生规则》中有关成品贮存的要求进行管理。
h.质量负责人每天不定期地对仓库管理卫生情况进行检查，将结果记录在《日常卫生检查记录表》。
4.相关文件
4.1《日常卫生检查记录表》
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